燉雞肉又爛又嫩又好吃的方法

1、食材：雞500g、生薑15g、洋葱20g、幹香菇50g、大蒜15g。

2、配菜切好備用：準備適量的幹香菇，加入開水給它泡發，生薑切片，大蒜切片，洋葱切絲，準備少許的花椒。

3、鍋中炒雞肉：香菇泡好後清洗乾淨，鍋中加少許的油，油熱後下入姜蒜花椒，炒香後下入提前醃好的雞塊。

4、加入配菜：大火將雞塊炒幹水分，炒出香味後加入兩罐啤酒，大火燒開，準備一口砂鍋，放入洋葱絲。

5、燜二十分鐘：放入泡好的香菇，倒入雞肉，蓋上蓋子，燒開後燉二十分鐘，時間到後撒上香菜就製作完成了。