教你簡單做椰蓉麪包怎麼做

1、食材：高筋麪粉300g、黃油20g、雞蛋1個、牛奶120g、糖粉60g、酵母5g、鹽2g、椰蓉15g。

2、把雞蛋液、牛奶、糖粉混合均勻的攪拌。

3、把高筋麪粉和酵母再倒入盆中，最好是先攪打一下，再揉麪，揉到細膩不粘手

4、最後放入黃油和鹽，繼續揉，最好能把筋揉出來，拉出手套膜，然後用保鮮膜蓋上，常温陽光下發酵。

5、發酵完全用手按下去不反彈，如果比較粘手的話，可以用點麪粉，揉麪時可加些葡萄幹，實踐證明加少許麪粉不礙事的，先分成9個麪糰，再擀成薄皮捲起，碼在烤盤中。

6、雞蛋液加糖粉加黃油攪打均勻，再放入椰蓉混合成椰蓉糊，均勻塗抹在麪包的表皮，入烤箱，180度烤20分鐘（也可160度烤30分鐘）。

7、椰蓉麪包出爐。