這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
雞蛋:150克;低筋麪粉:120克; 黃油: 100克; 白砂糖:90克;白芝麻:少許;海苔:1小勺;
蛋卷的做法
黃油隔熱水融化
雞蛋加糖打勻
低粉過篩,和1、2所有原料混合拌勻(偷懶沒過篩,還是有小顆粒滴)
麪糊分成2份,一份加入白芝麻,一份加入海苔粉
蛋卷模子放在煤氣爐上燒熱,兩面都要燒熱哦
勺子舀一小勺麪糊,不要太多了,一點點就夠了
壓緊模子,兩面各加熱幾十秒
用兩根筷子,一前一後捲起,最後按壓幾秒收口
卷好的蛋卷放在烤網上晾涼