如何做鮑魚燜雞

1、原料：鮮鮑、雞肉、薑片、葱、香菜、花生油、鹽、海鮮醬油、糖、蘑菇精、酒、胡椒粉、生粉、蠔油。

2、鮮鮑清理好，雞肉切塊肉，

3、鮮鮑與雞肉用所有調味料醃15分鐘左右，

4、熱鍋，下油爆香薑片，

5、下醃好的鮑魚與雞肉，翻炒均勻，

6、加蓋中火燜15分鐘左右，中途翻動一下以免糊鍋（一定不能另外加水），

7、材料熟後試味，加入葱與香菜，

8、關火，拌均勻即可上碟，