毛蚶子做湯方法

1、買回來的毛蚶一定要先在去清水裏浸泡半天時間可以在清水中放些鹽使毛蚶自己將腹中的泥沙吐出；然後將其沖洗乾淨備用；

2、鍋里加水用少量鹽水將毛蚶煮熟後撈出裝盤；

3、準備蘸汁用醬油、少糖、葱末、薑末和大蒜末調成蘸汁；將煮熟的毛蚶蘸汁食用味道鮮美極了。