1、鍋中放少許油,幹辣椒熱油下鍋小火慢炒至出香味。
2、幹辣椒炒好後就變脆了,放攪拌機打碎,放入十三香,花椒粉,芝麻(生的也可),蒜泥薑末。
3、加入生抽拌勻,只需要把材料拌濕潤就可,不需要太多。
4、菜籽油燒熱至冒煙,倒入拌好的幹辣椒碗裏就可以了。
5、油適量多一點覆蓋住幹辣椒,這樣就能保存很久了,做涼拌菜,下面條都可以放,特別香辣。