1、用料:雞蛋4只;輔料:油適量、醬油適量;
2、先把雞蛋煮熟。
3、去皮,四周打花刀,注意別切漏黃。
4、鍋裏放油,小火慢煎,煎至周身都有硬殼。
5、油倒掉,加適量醬油,煎至整個顏色變紅。注意醬油少放,因為會鹹,如果快乾鍋了,可以加點水,煮至全變紅,幹鍋,出鍋。