魚香菠菜

材料

菠菜：1把; 葱：5克;姜：5克;蒜：5克;剁椒：適量;食鹽：少許;生抽：5克;醋：適量;白糖：2克;雞精：2克;水澱粉：少許;色拉油：適量;

魚香菠菜的做法

菠菜清理乾淨後洗淨用鹽水泡20分鐘左右撈出瀝乾水份

鍋裏放油，油熱後，下菠菜大火爆炒至斷生後迅速出鍋

鍋內再放少許油，下姜葱蒜末熗鍋，下紅剁椒炒香

再加入適量鹽，生抽，醋，糖，雞精和少許水澱粉混合調成魚香汁煮開關火

下菠菜回鍋拌勻即可起鍋