自制饢餅的方法

1、麪粉、雞蛋、植物油稱好裝進盆中。

2、酵母粉備好。

3、將酵母粉用温水化開靜置5分鐘。

4、酵母水倒進麪粉中將麪粉攪拌成絮狀。

5、揉成光滑的麪糰蓋上保鮮膜發酵。

6、發酵至2倍大。

7、分成3個大小差不多的三個劑子，抹上油松弛10分鐘。

8、適量食鹽用水化開備用。

9、取一個麪糰擀開，一面抹上植物油。

10、翻一面刷鹽水後用去籽工具壓花後撒白芝麻。

11、烤箱預熱220度，20分鐘左右即可。