馬齒莧的做法|馬齒莧怎麼做好吃

1、馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色,色成碧綠即可撈出。

2、放入涼水內過涼待用,取一隻碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用。

3、將過涼的馬齒莧撈出,瀝乾水分,放入容器中加入兑好的調味汁,攪拌均勻即可。馬齒莧不能在鍋裏燙太久不然口感就失去了。

4、另外燙過過可以用清水沖洗粘液,洗去那種略粘的感覺。