1、食材:檳榔芋頭 500克、雞蛋 1個、精鹽 5克、麪包粒 50克、白糖 10克、松仁 30克、白芝麻 50克、葱油 5克、色拉油 1000克
2、取檳榔芋頭放入蒸籠中蒸熟,去皮攪爛。
3、加入葱油、精鹽、白糖拌勻,然後製成直徑為5釐米的餅坯12個
4、取雞蛋打散,放入餅坯拖蛋液,隨後粘上面包粒、白芝麻、碎松仁,放上後用手輕輕按幾下。
5、將油鍋放在火上,目測油燒到5分熱,將餅胚放入,小火慢煎,煎至外皮金色,內熟時取出,即可使用。