麪食麻葉的製作方法

1、主料：高筋麪粉100克、玉米油10克、水100克、鹽3克、雞蛋1個、低筋麪粉100克。

2、輔料：芝麻16克。

3、將所有材料倒入麪包機內，選擇和麪按鈕，水最好在麪糰一邊攪拌的時候一邊加進去。根據麪粉吸水情況酌情添加。

4、和成這樣可以粘黏在一起的狀態即可。麪糰需要和的硬一點，所以切記不能放太多的水。

5、取出麪糰揉成圓形，放在盆子裏蓋上保鮮膜，靜置三十分鐘。

6、三十分鐘後，取出，用擀麪杖擀成薄薄的片狀。一定要夠薄，因為越薄的麪皮，炸出來的麻葉越脆。

7、將麻葉切成長方形，中間切一刀。

8、然後將麻葉的一頭從中間刀口出，穿出來即可。

9、鍋裏的油燒6成熱的時候，轉中火，在將麻葉下鍋。

10、麻葉上色後，即可撈出放在盆子裏。稍微涼卻在吃會比較脆。