小米粥開水煮還是涼水

1、小米粥適合用熱水。

2、在熬煮小米粥的時候用熱水熬煮會比較的好，用熱水熬煮的小米粥不會粘鍋糊底，涼水熬煮的小米粥，就需要不斷的攪動避免糊鍋黏底。熬出小米粥的時候可以加入適量的水澱粉，這樣小米粥會比較的粘稠，吃起來口感上也會比較的佳，熬煮好的小米粥沒有食用完，就要用保鮮膜密封起來，放入冰箱裏冷藏保存。