1、主料:章魚200克,
2、調料:精鹽、黃酒、食醋、薑片、素油各適量。
3、將新鮮章魚洗淨,切成長方形片狀。鍋置火上,放入花生油,燒至八成熱,加入章魚片,翻炒後加入薑絲、黃酒、食醋、精鹽,炒至章魚片熟即成。