1、主料:粳米(50克)香菇(鮮)(60克)牛肉(前腿)(30克)。
2、調料:大葱(15克)豬油(煉製)(10克)姜(10克)味精(3克)鹽(3克)。
3、將水髮香菇去梗洗淨,擠幹切絲。
4、牛肉洗淨切絲。
5、粳米淘洗乾淨。
6、葱切末,薑切片,備用。
7、將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內,加水3杯,用小火熬至肉爛米熟。
8、加葱末、薑片、豬油、鹽、味精再煮3分鐘即可。