艾葉粑粑如何做去苦味

1、將艾葉洗淨，燒一鍋水，煮熟撈出；然後放到盆中反覆清洗，就可把其苦味去除。或在鍋里加油，將艾葉跟糯米團一起放入攪拌，再加適量的糖跟鹽，也可去除其苦味。

2、製作艾葉粑粑準備艾葉和糯米粉，先把艾葉清洗乾淨以後切碎，放到開水裏面焯一下再撈起來，裏面加入適量的艾葉攪拌均勻，在活成麪糰醒15分，分成劑子搓圓壓扁，再放到蒸籠中蒸上15分鐘左右，蒸好以後裝盤，好吃的艾葉粑粑就製作完成了。