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啤酒燒田螺的做法介紹|啤酒炒螺做法

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:1.34W

1、田螺洗乾淨,葱薑蒜辣椒都切好備用。

啤酒炒螺做法 啤酒燒田螺的做法介紹

2、鍋燒熱倒油,葱薑蒜辣椒都倒進去,加入豆瓣醬和冰糖翻炒,爆香炒出紅油。然後加入大料,花椒,桂皮,八角,幹辣椒,香葉。不要加太多,一樣加一點點就行,沒有不加也行。

3、倒入田螺翻炒,加醬油,料酒,耗油,十三香,鹽(可放可不放,口味淡一點的朋友就不要再放鹽了)。

4、田螺爆炒兩分鐘後倒入啤酒燒開蓋上蓋子煮幾分鐘。

5、湯汁快燒乾的時候加入葱和蒜葉翻炒幾下就能出鍋了,湯汁不要收太乾了,留一點蘸着湯汁吃更香。