酸奶小蛋糕怎麼做的鬆軟

1、食材：低筋粉60克、雞蛋3個、酸奶80克、白糖30克、油30克。

2、將蛋清蛋黃分離，向蛋黃中加入 酸奶 油，攪打完全融合。

3、將低筋粉過篩到雞蛋溶液中，攪拌至無干粉。

4、將糖分次加入，將蛋清打至性發泡。

5、取三分之一的蛋白到蛋黃糊中，攪拌勻。

6、將攪拌好的蛋黃糊再次倒入剩餘的蛋白中，切拌均勻。

7、將蛋糕糊倒入模具中七八分滿即可。

8、將烤箱提前預熱，放入中層160度烤20分鐘左右。