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歐式軟麪包怎麼弄

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:2.2W

歐式軟麪包怎麼弄

1、用料:高筋麪粉300克、黃油30克、雞蛋1個、牛奶150克、鹽2克、糖30克、酵母3克、葡萄幹、適量。

2、先將牛奶、雞蛋、糖、鹽放入桶內,將麪粉將液體材料蓋住,在麪粉上挖出一個小坑放入酵母。

3、選好需要製作的麪包和重量。

4、開始第一和麪。

5、15分鐘後第二次和麪,在第二次和麪時加入軟化的黃油和葡萄乾。

6、和好後進入三次發酵過程,麪糰慢慢變大。

7、發酵後進入烘烤狀態。

8、烤好後,拿出麪包桶脱模,顏色有點淺。

9、脱模後將麪包晾涼。

Tags:麪包