舒芙蕾做法教程

1、主料：黃油20g、雞蛋3個、麪粉200g、牛奶1盒、白糖20g、糖粉適量。

2、事先把蛋黃、蛋清分離。黃油隔水融化，取一點刷在烤碗上。在剩餘的黃油里加入牛奶、蛋黃攪拌均勻。

3、加入過篩好的麪粉，攪拌均勻備用。

4、蛋清加入40克白糖打發至濕性發泡，提起打蛋器有彎曲的尖角。

5、將蛋白與蛋黃切拌均勻，將切拌好的蛋黃糊倒入烤碗中，八分滿。

6、烤箱提前預熱，200度烘烤12分鐘。

7、吃之前可以撒上糖粉。