1、食材:蓮藕一根、雞蛋一個、玉米澱粉80克、香炸裹粉65克、雞精少量、水適量。
2、將香炸裹粉65克、玉米澱粉80克、雞精少量、雞蛋1個、水適量放入一個容器中攪拌均勻。
3、蓮藕洗淨去皮,切條狀。
4、在切好的藕條中加入少許麪粉拌勻,然後放入裹粉漿中拌勻,裹粉沾的不牢的話,可以沾點麪粉。
5、放入油鍋中炸至金黃撈出瀝乾油份。
6、炸好的藕條放入盆中後,配以番茄醬即可食用。