1、蘋果汁250毫升、青豆/粟米各200克、椰菜切塊,洋葱切粒、紅肉番薯切粒250克、咖喱粉1湯匙、水800毫升、惹味粉2湯匙。
2、開中火燒熱鑊,下洋葱爆香。
3、開中火,鍋中加水,下椰菜、番薯、粟米和青豆。煮滾後加蓋,以中火繼續煮 20分鐘。
4、最後加咖喱粉、惹味粉、蘋果汁,待再次煮滾便可上碟。