煎石斑魚的正確方法

1、主料：石斑魚300g，食鹽適量，醬油適量，葱適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，調和油適量，元貞糖適量。

2、石斑魚去鱗、剖肚、去內臟，清洗乾淨。

3、鍋中放油，燒熱，入石斑魚煎。

4、一面煎好後，翻面繼續煎。

5、待兩面都煎成微黃，加料酒、葱薑蒜悶一會。

6、再加入適量的水和鹽、醬油、糖燒熟。