五花肉炒磨芋怎麼做

1、準備食材，五花肉切片，大蒜切條，姜三片，蒜頭一粒。

2、魔芋切片，水開後放入鍋中焯1~2分鐘，去除鹼味。

3、撈出濾水，沖洗下備用。

4、鍋裏放少量油，煸香生薑和蒜，倒入五花肉，用小火翻炒，(大火會炒焦肉片的)，出油後就可以倒入魔芋了。

5、倒入魔芋，加入鹽用大火翻炒，這裏的鹽要按平時的量加點，魔芋很會吃鹹。

6、加些水，蓋上鍋蓋，煮至收汁。

7、收汁後，加入大蒜和醬油，個人推存魯花自然鮮，味道特別甜，所以我這道菜沒有加味精的。

8、裝盤，上菜了。