1、準備薑片、蒜片、葱段、紅椒圈。
2、蝦米倒入清水,浸泡30分鐘。
3、鍋中倒油,倒入蒜片、薑片,大火爆香。倒入蝦米,中火翻炒至變色。
4、倒入鹽、白砂糖、雞粉、胡椒粉,翻炒均勻。
5、倒入紅椒、葱段,翻炒均勻即可。