新鮮小銀魚肉湯怎麼做|新鮮小銀魚肉湯做法介紹

1、原料：新鮮小銀魚300克，大白菜200克，瘦肉200克，香菜末、葱、姜、蒜各適量，鹽、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水澱粉適量。

2、瘦肉洗淨切成絲，加油、醬油、澱粉醃製10分鐘。大白菜洗淨切成條裝。

3、鍋內倒入少許油，油温上升即倒入蒜末、葱、薑末翻炒，然後倒入水。

4、放入乾淨的白菜梗條，糖、抽、鹽、高湯粉倒入。

5、倒入小銀魚和瘦肉煮3分鐘，最後雞精、水澱粉、胡椒粉、香菜末即可出鍋。