牛心菜怎麼炒好吃

1、材料：牛心菜300克、豆乾（千層）200克、油30毫升、花椒2克、蒜瓣3個、幹辣椒少許、鹽3克、雞精2克。

2、牛心菜撕成片後洗淨，素千層切成薄片。

3、幹辣椒剪成段，蒜去皮拍碎，準備花椒。

4、鍋內倒油，温油下入花椒粒爆出香味後把花椒撈起不用。

5、先把素千層片倒入炒出香味後盛起備用。

6、把蒜瓣加入爆出香味。

7、倒入牛心菜煸炒至全部變色加入鹽翻炒均勻。

8、加入幹辣椒翻炒均勻。

9、加入雞精翻炒均勻後熄火出鍋。