1、用料:豬裏脊肉四兩、大葱白一兩、芝麻醬一大匙、油辣椒一大匙、熟白芝麻一大匙、花椒粉半咖啡匙、白糖一匙、醬油四大匙、醋兩大匙、香油一大匙、味精適量。
2、豬裏脊肉洗淨後下鍋煮熟(約十分鐘)。
3、將芝麻醬、油辣椒、熟白芝麻、花椒粉、白糖、醬油、醋、香油、味精同放一個碗裏拌勻成調料。
4、將大葱白切成細絲,裝盤。
5、裏脊肉切成粗絲,擺放在葱白絲上。
6、淋上調料,拌勻後即可上桌。