如何做雜糧飯

1、食材：大米1/3杯、糯米1/3杯、燕麥米15克、小米15克、蕎麥15克、黑米20克、紅豆20克。

2、紅豆提前放冰箱冷藏浸泡一夜。

3、把黑米、燕麥米、蕎麥洗乾淨，紅豆瀝乾水，加熱水浸泡一小時。

4、大米、糯米、小米洗乾淨。 全部材料倒入電飯煲，加入比平時煮飯多一點的水。

5、選擇電飯煲“柴火飯”功能，啟動電飯煲。

6、程序結束，再過10分鐘打開翻勻即可。

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1、提前準備好工具和食材：大米2杯、燕麥米1/4杯、藜麥1/4杯、高粱米1/4杯。

2、4種米混合在一起，用清水淘洗2次後放入電飯煲的蒸格上。煮雜糧米飯建議大米的量比其他米的量多，這樣煮出來的米飯吃起來口感好，雜糧太多米飯吃起來口感粗糙，孩子一般不太容易接受。

3、米放好之後加入足夠的清水，清水的量不要超過大米1cm的高度。

4、接通電飯煲的電源，選擇“蒸飯”按鈕，蒸飯時間輸憲自動設置為22分鐘。可以根據需要點“+”增加蒸飯的時間，每點一次增加1分鐘。

5、選擇之後電飯煲開始自動煮飯，這個時間段不需要我們做其他工作，只需靜靜地等待米飯出鍋。

6、22分鐘之後電飯煲跳至保温狀態，此時米飯已蒸熟，關掉電源燜5分鐘左右食來自用。

7、蒸好的米飯顆粒分明，用飯勺舀出即可食用，吃的時候米飯超級Q彈，不會有粗糧的粗糙口感。

請問一下雜糧飯,雜糧飯做法

1、原料為一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚乾紅棗。先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時，泡好後和大米、糯米、小米放入電飯煲中，按平時做飯的比例加入適量水，由於大麥、黑米比較硬，水可以比平時多加一些，大概是電飯煲的一格量。然後加入紅棗，像一般煮飯一樣煮熟就可以了。

2、還可以嘗試加其它的穀物，只要軟硬度相配就行了。比例可根據自己的喜好定，一般來説大米、糯米與其它糧食的比例至少為1:1或更高，否則飯會很鬆散。

3、而真正的五穀雜糧飯，則可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆，根據人數取適量相同比例，先用熱水浸泡2~3個小時，這樣浸泡後煮制的飯會使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。然後放入電飯煲內煮熟後再燜約1小時後食用，同樣水的用量要比一般白米多1格量。

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雜糧飯怎麼做好吃,如何做雜糧飯

1.準備食材：糙米、黑米、薏米、高粱米、蕎麥米、大麥仁、胚芽燕麥米、大米各100克。

2.鷹嘴豆、牛眼豆、赤小豆、紅芸豆、斑馬豆共300克。

3. 各種雜糧米按照1:1的比例，倒入容器裏，我用了一個小量杯，淺淺的裝滿，正好100克。

4.放入大米，為了讓雜糧飯口感更加軟糯。

5. 再把豆子，倒入另外一個容器裏。

6. 雜糧米和豆子先淘洗一下，加入水，浸泡10小時以上。

7.現在天氣熱了，中間要換一次水。

8. 雜糧米和豆子浸泡好後，再洗一遍。

9.然後一起放到高壓鍋裏，調五穀飯這一檔，就可以了。

10. 雜糧飯煮好後，拿鏟子打鬆，放涼。

11. 準備一個碗，用電子秤，按照100克一份秤好，裝入保鮮袋裏，放冰箱冷凍室。

12.吃的時候，拿出來蒸一下就可以了。

雜糧雜糧飯怎麼做

方法/步驟

將綠豆、紅豆、黃豆、綠豆、黑米、薏米、糙米等先提前浸泡一下充分吸收水分，因為他們的軟硬程度不一樣，所需的煮飯時間也不一樣。

五穀雜糧飯怎麼做？

2.紅豆、綠豆因為顆粒較小，所以要浸泡12小時以上；黃豆、黑豆浸泡8小時左右。

五穀雜糧飯怎麼做？

3.黑米、糙米、薏米就不需要浸泡那麼長時間，差不多3小時就好了。小米、藜麥、大米煮的時間差不多，可以不用浸泡。

五穀雜糧飯怎麼做？

4.浸泡後清洗幾遍，乾淨後倒入電飯煲中，最好加幾滴油，會讓煮出來的飯更有色澤，加入適量的鹽，更有口感。

五穀雜糧飯怎麼做？

5.加入適量的水，因為含有五穀雜糧較多，水可以比平時多一點，會更鬆軟不至於太硬。

6.加入適量的燕麥，因為燕麥很容易吸水，一定要最後放，不然很難控制好水的量。這裏最好選無糖原味的生燕麥，省的一下水就糊。

7.蓋上鍋蓋，按照平時的煮飯模式開煮。如果有高壓鍋最好，煮出來的雜糧飯會更軟糯。

END

注意事項

五穀雜糧可以根據自己的營業需求自行搭配種類。

黃豆表皮有微量的草酸，所以需要浸泡充足的時間讓其溶解。

黑米和藜麥都有很好的降血糖的作用，糖尿病人平時可以多食用。

五穀雜糧除了大米，差不多相同比例就可。

雜糧飯怎麼煮 雜糧米飯的做法

　　將雜糧洗乾淨，然後浸泡1個小時，將雜糧米放入電飯煲中，選擇粗糧功能鍵進行烹飪，一般30分鐘之後即可盛出。

　　 雜糧飯怎麼煮

　　食材：

　　大米100克，糯米50克，小米20克，紅豆20克，綠豆20克，黑豆20克;

　　 雜糧米飯的做法

　　1.將所有的雜糧洗乾淨，然後浸泡1個小時;

　　2.將雜糧米放入電飯煲中，選擇粗糧功能鍵，然後進行烹飪;

　　3.一般30分鐘之後即可盛出。

　　 小貼士：

　　1、雜糧飯可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆等作為食材。

　　2、雜糧飯之前，最好先浸泡1-2個小時，這樣做雜糧飯會使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。

雜糧米飯怎麼讓雜糧香軟好吃 做雜糧飯有什麼技巧

我們都知道，米飯的吃法有很多，大多數人都會直接煮白米飯吃，也有一部門人喜歡吃雜糧飯，就是將雜糧放大米里面一起煮熟食用，是比較香的，營養也比較豐富。那麼雜糧米飯怎麼做雜糧軟糯呢？下面讓我們具體來看看吧！

做雜糧米飯時怎麼操作能讓雜豆軟糯

（1）一般可以把雜糧提前泡水，如糙米和紅米等穀物，可以提前泡4小時左右，再和大米一起煮，泡過水的雜糧，已經吸收了一部分水，煮飯加水的時候，就不需要增加水量了，跟平常煮飯差不多的水量就足夠。

（2）紅豆、芸豆等豆類，泡水一般要提前一晚上泡，再跟大米一起煮，同樣的，水量也不用增加太多，加太多水，雜糧可以煮很軟，但是煮太稀，有失雜糧的原汁原味。

（3）如果不泡水或者泡水的時間不夠，那就一定要用到電飯鍋的一個特殊按鍵——雜糧飯，有的電飯鍋上寫的是粗糧飯，用這個按鍵煮飯，即使泡水時間不夠或者沒泡水，也可以把雜糧飯煮軟糯，就是煮飯的時間很長，通常需要1個小時左右。

（4）此外，想要雜糧飯更軟糯，不要用普通的電飯鍋煮飯，可以用高壓鍋煮飯。

（5）對於小米、藜麥這些小顆粒的雜糧，則不需要泡水，也不需要用特殊的鍋或者功能鍵就可以把飯煮軟，跟大米是一樣的。

雜糧米飯的做法

食材：紅腰豆，花扁豆，紅豆，黑豆，黑米，紅米，糯米，藜麥

操作步驟：

1:首先把紅腰豆，花扁豆，紅豆，黑豆洗乾淨，提前浸泡，我晚上煮就是早上開始泡，早上煮就是晚上開始浸泡，浸泡過的水不要倒掉，因為這裏面的水是很有營養的，到時候一起放去煮飯就可以了。

2：把浸泡過的紅腰豆，花扁豆，紅豆，黑豆連水一起放入鍋中，把黑米，紅米，糯米，藜麥洗乾淨也倒入鍋中(放糯米是為了增加雜糧米飯的黏稠感，不喜歡吃的可以加大米）按下煮雜糧飯的按鍵。

3：一般浸泡過的雜糧按下煮雜糧的按鍵，40分鐘後就可以吃了，這樣煮出來的雜糧飯非常的軟糯香，因為加了糯米的緣故吃起來糯糯的感覺。

做雜糧飯有什麼技巧

平時我自己比較喜歡倒騰紅豆雜糧粥，也喜歡倒騰紅豆飯，所以這裏重點説説紅豆的選取。

紅豆在南方有幾個品種，而我們做雜糧飯一般最好選用赤小豆，赤小豆相對於真正意義上的紅豆來説更容易泡開和出沙。

如果選用豆類做雜糧，最好將豆子提前泡發。我一般都是前一天或者早上就泡上水，半天左右的泡發就會讓豆子更容易煮糯煮熟

事實上，水的量是相當隨意的，我一般煮米飯時如果水剛好不超過米飯，米飯用水蓋住手，這樣煮出來的米飯剛好好。當然，如果你喜歡吃軟米或硬米，你可以調整水位，但不要太多。這樣香噴噴的糯米就可以煮了!

五穀雜糧飯怎麼做？

五穀雜糧飯 做法：1.將全部雜糧混合洗淨，用米酒水浸泡8小時(夏天多換幾次米酒水) 2.將五穀放入電飯鍋內，另加一匙胡麻油，再依個人習慣注入米酒水(通常是1比1量);加熱至電飯鍋開關跳起後，再多燜半小時 3.若一次吃不完，可先用食品袋裝後放入冰箱保存，待食用時用微波加熱即可。亦可用米酒水煮成稀飯。

雜糧飯的做法大全

主要材料：大米適量，燕麥粒50克，紫米20克，糯米20克，五穀雜糧包50克，大棗3顆。

1、將電飯煲的內膽洗淨，把表面水擦乾，放入電飯煲內，再將臻米脱糖養生飯煲裏的甑子安裝好，扣上小蒸濾網。

2、2杯大米，用清水淘洗乾淨。

3、將清洗乾淨的雜糧放入電飯煲內的濾網上。

4、倒入適量清水，水面沒過米表面不超過1釐米就可以了。

5、蓋上蓋子，接通電源，啟動“蒸飯”程序。

6、時間到，電飯煲發出提示音，雜糧飯就製作完成了。

7、成品圖。

雜糧飯怎麼做

雜糧飯的做法：

五穀雜糧飯

主料：大米100克，燕麥30克，黑米30克，枸杞10克，小米30克，蕎麥30克，高粱30克，大麥30克。

輔料：清水2000克。

製作過程：

1、將雜糧（除大米外）放入乾淨的盆裏淘洗乾淨，用清水浸泡。

2、將大米淘洗乾淨浸泡10分鐘。

3、大米和雜糧混合均勻，倒入電飯煲里加入清水，蓋上蓋子，按熬粥鍵做熟。

4、將浸泡好的枸杞放入燜一會即可。

5、出鍋。打開鍋蓋，盛入碗裏，即可食用。

健康功效：補中益氣，補益脾胃，潤腸止汗、止血，止渴，活血、明目，消積，下氣寬腸，解毒斂瘡，温中固腸、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒、散寒，收斂止瀉。

五穀雜糧飯的營養價值：

1、大米性平，味甘。歸經脾，胃。具有補中益氣，健脾養胃之功效。適宜體質虛弱、產婦、老人、嬰幼兒、腹痛、腹瀉。禁忌糖尿病、乾燥綜合症、陰虛火旺。特點老百姓天天離不開的食物。

2、燕麥性平，味甘。歸經肝，脾，胃。具有補益脾胃、潤腸止汗、止血之功效。適宜高血壓、高血脂、動脈硬化、脂肪肝、糖尿病、習慣性便祕、自汗、多汗、盜汗。禁忌無。特點糖尿病人之佳食。

3、黑米性平，味甘。歸脾、胃經。具有開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。養生宜忌：宜 黑米適宜產後血虛、病後體虛者；或貧血者；或腎虛者；年少鬚髮早白者食用。忌 脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。

4、枸杞性平，味甘。歸肝，腎經。具有滋補肝腎，益精明目之功效。用於虛勞精虧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。禁忌外感實熱、脾虛泄瀉者慎服。特點氣微，味甜。

5、小米性味甘涼。入腎，脾、胃經。具有補益脾胃、潤腸止汗、止血之功效。

6、蕎麥味甘、微酸，性寒；歸脾、胃、大腸經。具有健脾消積，下氣寬腸，解毒斂瘡之功效。主治腸胃積滯；泄瀉；痢疾；絞腸癌；白沙；帶下；自汗；盜汗；皰疹；丹毒；癰疽；發背；瘰病；燙火傷。一般人羣均可食用。適宜冠心病、糖尿病人。禁忌脾胃虛寒者不宜食。體質易過敏者當慎重或不食。

7、高粱性味甘、澀、温，無毒。入脾、胃二經。具有和胃健脾、消積、温中固腸、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒、散寒，收斂止瀉等功效。主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等症。

8、大麥性涼，味甘，鹹。歸經脾，胃。具有益氣寬中、消渴除熱、平胃止渴之功效。適宜滋補虛勞、強脈益膚、充實五臟、消化穀食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹。禁忌無。特點一般人羣均可食用。大麥具有斷奶催生，降低脂蛋白含量，回乳的作用。

如何做雜糧飯

原料：黑米、大米、糯米、小米、燕麥、紅豆、水

做法步驟：

第1步、食材：大米、黑米、小米、糯米、紅豆、燕麥。

第2步、陶洗乾淨後放入電飯煲中，加水。

第3步、煮飯鍵四十分鐘左右即可。

第4步、成品。