1、準備材料:土豆1個,午餐肉250克,西紅柿1個、油適量,鹽適量,小葱2根,蒜2瓣。
2、將土豆刮皮後切為片狀,將午餐肉切片,西紅柿切瓣,蒜切片,小葱切段後備用;
3、鍋中放油燒熱後先將午餐肉進行翻炒後盛出;
4、鍋加入蒜與葱炒香後盛出;鍋中放油燒熱後放入土豆片,翻炒後加水煮至土豆變熟;將汁水收幹,加入西紅柿炒至出水後放入已炒制完畢的午餐肉,加入鹽與其它調料後翻炒混合,即可出鍋。