1、食材:紅薯1個、椰蓉1袋、紅薯粉200克、豬肉(肥瘦)500克、生薑2克、蒜2克。
2、豬肉切小塊,生薑蒜切末。
3、熬豬肥肉,熬幹出油為止。
4、加瘦肉炒下,放生薑蒜醬油生抽耗油等炒一下,再加水,蓋上燜。
5、開水和粉,用手捏捶子揉開。
6、和好的粉攤在手心壓扁,弄小個放到鍋邊即可,豬肉紅薯丸子就做好了。