帶子的介紹

1、帶子就是一種海鮮，在北方被稱作鮮貝。帶子是指新鮮大型貝殼內一塊圓形肌肉。貝類本身極富鮮味，烹製時不用再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。

2、帶子買回家後，如需保存，可以用保鮮膜包住，在冰箱冷藏室可保存一兩天。或則冰凍保存，可保存較長時間。