1、西北炸醬麪的用料:肉末250g,姜適量,大葱甜麪醬,豆瓣醬麪條,鹽雞精。
2、加油把肉末炒熟,倒出備用。
3、把姜和大葱切成末,加油炒熟,加入甜麪醬,豆瓣醬翻炒,最後加入炒好的肉末翻兩分鐘加入適量鹽和雞精,拌勻,炸醬加成功了。
4、把面煮好,撈入碗中,蓋上炸醬就成功了,喜歡吃湯麪的,可以加入適量麪湯。