1、油饃是由麪糰和油做成的餅狀食物,形狀類似於河南烙饃和山東的煎餅,但較之厚許多。
2、在皖北亳州地區,油饃與油條基本同概念。
3、在河南周口、駐馬店、漯河等豫東南一帶,油饃主要是由麪糰和油做成的餅狀食物,形狀類似於河南烙饃和山東的煎餅,但較之厚許多。
4、在河南駐馬店的部分地區,油饃是帶菜的平卷饃,在其他地區也有稱“菜饃”的。