白水肉的做法|白水肉怎麼做好吃

1、鍋中注入適量清水，放入幹辣椒、青花椒、葱段、薑片，淋上少許油，煮沸。

2、放入帶皮五花肉，大火煮開後轉小火，煮25分鐘，至五花肉熟透。

3、將煮熟的五花肉撈出，瀝乾水，放涼；將黃瓜洗淨切段，改切細絲；胡蘿蔔洗淨去皮，切細絲。

4、將五花肉切片，放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲捲起，製成白肉卷，待用。

5、蒜末裝碗，加入適量生抽，淋入適量紅油、花椒油，放入少許雞粉，拌勻，製成蒜泥汁。

6、將白肉卷裝盤，澆上蒜泥汁即可。