冬天買的柿餅白霜更多的原因是什麼

1、通常來説冬天買的柿餅白霜更多是因為温度低更易出霜。

2、柿餅上的白霜是因為温度低時會“出霜”，而温度升高時，這層白霜可能因為温度高而融化，也就是平常所説的“回霜”。所以，冬天買到的柿餅一般白霜多一些。

3、柿餅又叫幹柿、柿花、柿乾等，製作方法是將成熟的柿子削去外皮，然後放在秫秸編織的席圈內日曬夜露約一個月，即成柿餅。晾曬柿餅的時候，柿子內部的水分、糖分都會跑出來。當水分被蒸發後，糖分就會積累在柿子表面從而形成糖霜，因此我們可以看到柿餅的表面有一層白霜。