三鮮燒土豆做法

1、工具/原料：土豆、西紅柿、香菇、青辣椒、油、葱、姜、生抽、鹽、糖。

2、土豆去皮切片，清水沖洗幾遍；西紅柿切塊；香菇去根切片；青椒去籽切塊。

3、鍋裏熱油，放入葱、姜爆香，加入西紅柿翻炒幾下，加入香菇繼續翻炒幾下，再加入土豆翻炒均勻。

4、加入生抽和少許水，不停翻炒至西紅柿成泥，湯汁粘稠，加入青辣椒、鹽和糖翻拌幾下即可出鍋。