在家怎麼做醬汁豬蹄

1、將豬蹄洗淨，每隻豬蹄一分為4然後放入沸水中煮至斷生然後撈起洗淨待用.

2、薑切片，剝好的蒜粒從中間一刀切下一分為二

3、鍋內燒油至6層熱，倒入四川辣豆瓣醬炒幹水份，然後下入姜蒜，香料，幹辣椒和花椒，小火炒出香味，

4、接着摻入清水，待燒開後依次加入鹽，少許白糖，醬油，啤酒，

5、然後把準備好的豬蹄下入鍋中，小火慢慢燉至粑軟然後撈起放入容器中，

6、再用大火燒開湯料，撈去裏面的各種佐料，加入味精，倒入水澱粉勾芡，

7、再將汁淋於豬蹄上，最後撒上葱花即可