你不知道的美味|鴨蛋的吃法

1、其實無論是雞蛋還是鴨蛋，最提倡的吃法就是使用水煮的方法，因為水煮之後的鴨蛋和雞蛋中的蛋白質能夠更好的被我們人體所吸收，並且水煮的鴨蛋沒有調料，也就不會再來一些其他物質的影響，營養會更加充分以及純粹一些。而如果我們大家不能夠吃的下去白水煮鴨蛋的話，那麼就可以加入一些鹽以及調料，把鴨蛋醃一醃，這樣醃完以後能夠讓我們大家更好的享受鴨蛋的美味。

2、相信很多人都沒有吃過炒鴨蛋，其實鴨蛋炒熟了之後和雞蛋的形態是差不多的，但是鴨蛋它的香味會更加濃厚一些。因為鴨蛋它的蛋黃的含量會更多一些，所以它的顏色也就更金黃一些。另外鴨蛋的個頭比較大，所以説我們炒鴨蛋的時候放兩顆就可以了，也不能夠吃的太多，否則膽固醇攝入可能會超標。

3、大家如果對於鴨蛋比較情有獨鍾的話，有一道美食是我們大家一定不能夠錯過的，叫做蛋黃焗南瓜，南瓜這種食材在生活當中是比較常見的，南瓜的維生素豐富，並且膳食纖維豐富，是一種營養又理想的主食。我們大家可以把鹹鴨蛋的蛋黃挖出來之後，和煮熟的南瓜進行攪拌，再放入油鍋裏面翻炒，就能夠成為鮮香可口的蛋黃焗南瓜。

4、選擇用鴨蛋來炒飯是非常好的決定，有兩種方法我們大家可以嘗試。首先就是用生的鴨蛋直接製作成為蛋炒飯，這樣炒出來的飯更加鮮香，並且更加金黃。另外也可以選擇用鹹鴨蛋碾碎之後，搭配着米飯炒一炒，這樣會有鴨蛋黃的香味，並且能夠讓炒米飯有不一樣的廣式風味。