關於炸魚的科普知識

1、如果可能的話，炸魚前先選個適合的鍋，好鍋才能更好避免粘鍋。如果炸魚的量少，最好選擇不粘鍋炸魚;如果大量炸魚，就選一口大的新鐵鍋;若沒有上述條件不具備，就儘量用沒有糊過鍋底的鍋炸魚;...

1、草魚一條3斤，植物油1斤，麪粉300克，雞蛋3個，雞精10克，胡椒粉3克，鹽5克。2、把魚處理好切片，魚切片這個是重點，回到家裏把魚片清洗至少四到五遍，直至沒有血水為止，放入瀝水筐，瀝水待用，魚頭魚尾可...

1、青魚宰殺乾淨後，將魚肉切成2釐米寬、5釐米長的條，放精鹽和胡椒麪拌勻醃10分鐘。2、雞蛋磕入碗內打勻。3、炒鍋燒熱，倒入油，待油熱改用中火，將拌好料的魚條沾上面粉，再沾上打勻的雞蛋糊，最...

1、生薑和大葱清洗一下，去掉外皮分別切成薑末和葱末。把處理好的小黃魚和小料末一起放入盆中，倒入十毫升料酒、胡椒粉和食鹽各兩克攪拌均勻，蓋上保鮮膜之後放入冰箱中醃十五分鐘左右。醃...

孕婦夢到炸魚：愛情上與年紀較長的異性頗有緣分的感覺。孕婦夢到炸魚，親切的對待卻換來對方的一頭冷水。這兩天還是少管他人閒事，自己安靜的過一天算了。另外還要注意電話上的應對需謹慎。...

1、把草魚切成小塊，然後加入鹽、生抽、老抽、紅薯粉拌勻，醃10分鐘。2、加入麪粉和少量泡打粉，再加少許水拌勻。3、將鍋燒乾加小半鍋油大火加熱3分鐘。4、轉中火用筷子一塊一塊夾入魚塊至...

1、用空氣炸鍋炸魚需要15-20分鐘，180度。使用空氣炸鍋炸魚時，需要先將空氣炸鍋調節至150度，然後預熱5分鐘左右，可以使魚受熱更加均勻；由於不同品牌空氣炸鍋控温的差異，烤10分鐘後記得查看顏...

炸魚之前指的是用東西捕魚，現在可以用於表示很多人發言導致彈幕延遲等現象，多用於指高水平玩家長期惡意欺負低水平玩家。這種行為可以説是非常惡劣，典型的損人利己。炸魚玩家爽到了，但是這...

材料料酒，生抽，糖，螯油，蛋液，麪粉，油做法1.小魚洗淨，內臟去除！2.用料酒，生抽，糖，螯油醃入味！3.浸蛋液，裹麪粉。4.熱油，下鍋炸入酥脆！[將小河魚放入準備好的容器中，加入葱花、薑片、胡椒粉、鹽、料酒抓...

炸魚塊一般一次性要炸很多，而且魚肉切塊後要大，因此建議用比較大一條的魚，最好價格便宜，魚肉上的小刺也不多，比如説草魚、帶魚、鱈魚、大鯉魚、鰱魚等等。其實冬天家裏能買到什麼魚，都是可以...

1、主料：草魚段800克糯米粉50克，輔料：花椒2克、姜蒜20克、料酒20毫升、幹辣椒10克、香葱20克。2、魚肉切成塊，加入料酒醃製一下。3、加入糯米粉，充分拌勻讓每個魚塊都均勻的包裹上糯米粉。4...

1、食材：小魚500g,姜，料酒，鹽，蛋清，嫩肉粉。2、將小魚開腸破肚洗淨，用適量鹽、薑片、料酒醃半小時。3、將醃好的魚用適量的蛋清和嫩肉粉拌勻放至五分鐘。4、油鍋燒熱，放入已醃好的小魚，炸至金...

1、材料：魴魚一片、雞蛋一顆、麪包粉適量、鹽酒少許、番茄醬沙拉醬隨意。2、魚片切半用醃料醃一會；3、取出沾麪粉->蛋液->麪包粉,壓緊；4、放入中大火的油鍋中,用中火炸(要翻面)；5、至表面...

1、先是醃肉。豬後腿肉，儘量切成大小、厚薄相同的片狀。放在碗內醃４５分鐘以上。醃料：生抽、糖、料酒、花椒粉、胡椒粉、姜、洋葱。2、醃魚，處理乾淨的魚放在容器內，先加入鹽，其它醃料基本同上...

1、炸魚用澱粉麪粉都可以，兩種混合配料也可以。2、如果想吃炸魚不再燉的話，可以用麪粉和啤酒加一點兒鹽、胡椒粉和成糊狀，用魚裹好下鍋炸非常好吃，因為啤酒裏面有二氧化碳，可以使面起酥，但是...

1、主料：草魚段800克、糯米粉50克。2、輔料：花椒2克、姜蒜20克、料酒20毫升、幹辣椒10克、香葱20克。3、魚肉切成塊，加入料酒醃製一下。4、加入糯米粉,充分拌勻讓每個魚塊都均勻的包裹上...

1、用料：魚、花椒、生薑、鹽、生抽、雞蛋清、玉米澱粉。2、魚洗淨，切去魚頭，切成一片一片魚片。3、加入生薑、花椒、鹽、生抽抓勻醃製半小時。4、再打入一個雞蛋清和兩勺玉米澱粉拌勻。5...

1、炸魚以前，要把植物油燒到略微起煙。晾涼，再燒開炸東西就不容易有沫了。2、或是燒開以後，放一根小葱，炸一下，再炸東西就沒事兒了。3、歷經反覆炸原材料的油，會持續得起沫。這時的油就不可...

1、炸魚在常温下保存一般可以保存4-7天，在夏季高温下如果沒有放入冰箱，可以保存2-3天。2、炸魚的保存方法：炸魚炸好後，先放在室內晾乾變涼，然後放入塑料帶中密封，再放入冰箱冷存，這樣炸魚能保...

1、主料：魚豆腐100克，色拉油適量，食鹽適量，辣椒粉適量，孜然適量。2、買回來的冷凍魚豆腐放室温下自然解凍開。3、鍋內放油燒七成熱左右。4、將魚豆腐下鍋炸成金黃色撈出控油。5、趁熱給魚豆...

1、用料：鯉魚2條；鹽適量；十三香適量；麪粉適量；花椒適量；葱適量；姜適量；花生油適量；料酒適量；生抽適量。2、魚宰洗乾淨。3、剁成小塊，放鹽、花椒、葱、姜、料酒、生抽等拌勻醃製。4、揀出葱、姜、...

1、主料：帶魚800克。2、調料：姜10克，花椒5克，八角5克，澱粉（豌豆）10克，鹽5克，植物油50克。3、流程：將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下，澱粉調...

1、先將鍋洗淨、擦乾、燒熱，用生薑在鍋底抹上一層薑汁，然後放油加熱，油熱煎魚，魚皮不會粘鍋。2、將洗淨的魚（大的切成塊）蘸一層雞蛋糊，然後下鍋煎制，煎至金黃色時翻煎另一面，這樣不會粘鍋。3、...

1、炸魚一般醃製3分鐘左右即可。2、醃製炸魚的具體步驟：把鯉魚切成5公分左右的魚塊，魚頭切成兩半；把醬油、料酒、五香粉、葱段和薑片攪拌均勻；把魚塊放在調料裏拌勻並醃製3分鐘，同時起油鍋；...

1、把買回來的魚清洗乾淨，用刀把它切成一小塊一小塊的，放到碗中倒入適量的薑片，料酒，食鹽進行醃幾分鐘，醃的時候要撒上胡椒粉，辣椒粉和鹽，十分鐘就可以了，這樣的魚肉才會更加的入味，還可以讓魚...