關於腰花的科普知識

1、材料：豬腰450克，黃瓜150克，水髮香菇、紅辣椒各25克，精鹽3克，味精2克，醋5克，香油、花椒油各15克，辣椒油10克。2、將治淨的黃瓜、紅椒切成象眼片。香菇切兩半。豬腰子撕去外皮，用刀從中間一片...

1、腰花先斜着切，不要劃斷，再豎着切，切成鳳尾花刀。2、放入鹽和生粉抓勻醃製十分鐘。3、野山椒對半切，朝天椒切圈，二種辣椒洗淨辣椒籽，酸蘿蔔切小片，姜蒜切末。4、鍋裏放油燒熱至一點點冒煙。...

1、白酒去除法，把豬腰子豎立起來,沿着有白色經絡的地方慢慢切下去,然後將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除乾淨並且要儘量保證豬腰的完整。經絡是不可以吃的,要扔掉。在碗裏...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬腰：1對;西紅柿:2個;雞蛋:2個;小葱：適量;色拉油：適量;姜：適量;食鹽：少許;胡椒粉：適量;番茄腰花蛋湯的做法腰花改刀;;焯...

1、材料：腰花2塊，洋葱一個，青椒幾個。2、豬腰洗淨除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水裏（加幾粒花椒）10分鐘這樣，除去臊味。3、洋葱，青椒切塊，然後鍋中底油，先爆下洋葱青椒。4、放姜...

1、醃製腰花的時候處理配料；青椒、紅椒、洋葱、木耳切成小塊。2、葱、姜、蒜切成絲；調好醬汁，備用。3、水燒開，放入腰花，汆15秒；瀝乾水分備用。4、油鍋燒熱，放入蒜瓣、薑絲炒香再放入葱絲；加入...

1、白酒去除法，把豬腰子豎立起來,沿着有白色經絡的地方慢慢切下去,然後將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除乾淨並且要儘量保證豬腰的完整。經絡是不可以吃的,要扔掉。在碗裏...

1、鮮豬腰子兩個，約250克，紅辣椒3個，生薑，鹽，雞粉，植物油，醋，料酒，葱，生粉各適量。2、將豬腰子平切成兩半，片去腰臊，切成花狀，姜、紅辣椒切絲，葱切粒。將腰花除去血水，加生薑、生抽、料酒、醋、鹽、生...

1、主料：豬腰一副、尖椒適量、黃瓜一條；輔料：白糖適量、鹽適量、澱粉適量、料酒一勺、生抽一勺、醋適量、葱花適量、蒜末適量、薑末適量；2、腰花改花刀，段成片，反覆清洗後，用料酒，生抽，鹽糖醃製...

1、食材：豬腰子2個、胡蘿蔔1段、黑木耳50g、韭菜少許、色拉油適量、料酒1勺、薑汁1勺、鹽少許、砂糖半小勺、生抽1勺、豆豉半勺、郫縣豆瓣醬1勺、醋1勺、蠔油1勺、薑片2片、生粉適量、...

1、食材：豬腰2個，竹筍25克，胡蘿蔔10克，香菇10克，香葱1棵，生薑1小塊，澱粉適量。2、調料：食用油75克，香油1小匙，醬油1小匙，料酒1大匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。3、豬腰從側面一切為二，去掉內...

1、準備材料：豬腰2個、芹菜200克、綠辣椒2個、水發木耳50克、蒜2瓣、鹽少許、薑汁、料酒、澱粉水各適量2、將豬腰去掉臊筋，用水反覆洗淨，在內側劃出交叉刀紋，然後切長塊。用1小勺料酒、姜...

1、食材:豬腰子325克、鴨梨200克、料酒20克、大葱3克、姜3克、鹽4克、味精3克、胡椒粉2克、澱粉(豌豆)15克、豬油（板油）50克。2、將豬腰剝膜去油筋，對剖成兩片，再用平刀法批去腰臊，剞上網形...

1、材料：腰花2塊，洋葱一個，青椒幾個。2、豬腰洗淨除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水裏（加幾粒花椒）10分鐘這樣，除去臊味。3、洋葱，青椒切塊，然後鍋中底油，先爆下洋葱青椒。4、放姜...

1、食材：豬腰子2個、胡蘿蔔1段、黑木耳50g、韭菜少許、色拉油適量、料酒1勺、薑汁1勺、鹽少許、砂糖半小勺、生抽1勺、豆豉半勺、郫縣豆瓣醬1勺、醋1勺、蠔油1勺、薑片2片、生粉適量、...

1、食材:豬腰子325克、鴨梨200克、料酒20克、大葱3克、姜3克、鹽4克、味精3克、胡椒粉2克、澱粉(豌豆)15克、豬油（板油）50克。2、將豬腰剝膜去油筋，對剖成兩片，再用平刀法批去腰臊，剞上網形...

火爆腰花是一道川菜，今天就為大家介紹火爆腰花的做法，準備豬腰，洋葱，小米椒，姜蒜等，食材切好，腰花切片，放調味料醃製十分鐘，葱薑蒜炒香，放腰花翻炒斷生盛出，最後放洋葱翻炒2分鐘，倒腰花炒勻，調味出...

1、豬腰200克、口蘑150克、青椒20克、黃椒20克、紅椒20克、葱10克、姜5克、蒜10克、花生油15毫升、醬油15毫升、鹽少量。2、豬腰改花刀，然後用水焯一下，口蘑切片用水焯一下。3、放入腰花...

1、食材：豬腰，要求切片一對，生薑片3~4片，葱花少量，料酒一小勺，食鹽適量，雞精少量。2、首先，準備好已經切成片的腰花。如果，腰子是買回來的整隻的話，那要自己動手將它切成片。3、準備燒一鍋沸水，水...

1、買回的豬腰洗淨，從背部入刀，把豬腰一切兩半。2、然後換一把鋒利的小刀，斜着入刀把腰臊片下來，依次全部做好。3、片好得豬腰洗淨，再翻面背面用刀橫着均勻的切長條不要切到底。4、然後再豎...

1、準備一個腰子，洗淨，將其對半切開，將中間的白色部分全部切掉。2、在去幹淨後，將刀豎起，成四十五度角開始切，不要太細，要打密一些，切的越密集效果越好。3、切近三分之二，不要將其切斷，再成十字...

可以做腰花湯好吃，具體做法如下：1、材料：腰子一副，香葱半兩，鹽，雞精，紹興黃酒。2、將腰子切開，切除中間白色物，然後切花。放入鹽，抓兩遍，直至血水瀝出後，將腰花放入水中浸泡5個小時。3、浸泡後，將腰...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬腰：2個;柿子椒:1個;紅椒:1個;姜：5克;葱：5克;大蒜：5克;幹辣椒：5個;料酒：5毫升;生抽：5毫升;老抽：3毫升;米醋：3毫升;白糖：3克;...

1、主料：豬腎2個、色拉油適量、食鹽1克、味精1克、姜15克、蒜15克、花椒2克、料酒15克、生抽25克、香醋15克、香油1克、水澱粉15克、泡紅椒100克、大葱100克、白糖5克。2、將豬腰清洗幹...

1、腰花指的是動物的一種腎臟，富含維生素B12、B6、H、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。含鋅、錳、硒較多，味道醇厚，滑潤不膩，蛋白質含量較高。2、豬、狗、羊、牛之腎臟均有養腎氣、益精髓...