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發表於:2023-11-12
1、曬苦瓜乾需要焯水的,製作苦瓜乾,需要把苦瓜清洗乾淨,不用去瓜瓤,然後將苦瓜切成1釐米左右的片,將切好的苦瓜進行焯水,接着放一點鹽充分揉搓,放在太陽下曬乾即可。2、晾曬苦瓜乾,最好選擇個...
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發表於:2023-12-03
1、準備原料:牛肉500克,清水1000克。2、把牛肉切成3、4公分的大塊。3、入涼水鍋中,中火煮開。4、牛肉煮開後,轉成小火,用筷子將牛肉夾出來,一邊夾一邊在鍋裏涮,不要讓血沫沾在牛肉上。5、全部...
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發表於:2023-11-16
萵筍通常不需要焯水,但可以根據具體的食譜和個人口味來決定是否焯水處理。萵筍本身是一種可以生吃的食材,含有大量的水分,焯水會導致這些水分和營養成分流失掉,而且焯水的萵筍會變軟,口感上...
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發表於:2023-12-20
1、焯一下水有利於去除多餘水分。如果不先焯一下水,炒的時候容易出很多水。再一個焯一下水有利於營養分解。2、在清洗時,由於蘑菇表面有黏液、泥沙粘在上面,不易清洗。可在水裏放一點食...
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發表於:2022-07-19
1、土豆片焯水2分鐘左右就斷生變脆。2、焯水之前先洗掉表面澱粉,焯水的時候再加點白醋,能讓土豆的口感更加脆爽。要判斷土豆有沒有斷生,最安全的方法是用筷子夾出一塊土豆片,嚐嚐有沒有生...
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發表於:2023-07-10
1、材料:龍利魚,豆豉辣醬,老乾媽,鹽,黑胡椒粉,料酒,油。2、龍利魚化凍後用廚房紙吸乾表面的水分,斜着切厚片,然後用少許鹽,料酒和黑胡椒粉,澱粉醃製一會兒,最後淋一點點油抓勻。3、水燒開後,把魚片...
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發表於:2024-01-04
1、玉蘭片要焯水。2、玉蘭片是一種新鮮的春筍和冬筍,經過一系列加工制就之後所形成的乾製品,在平時生活中,如果我們在家中自己製作玉蘭片的話,最好可以進行焯水,因為玉蘭片中會富含一些草酸...
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發表於:2023-12-20
1、平菇炒肉片要焯水。2、【食材】:300g平菇、200g豬瘦肉、1個紅椒、1個雞蛋、10g蒜子、30g線椒、5g生薑、鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、澱粉、食用油、雞粉、蠔油。3、首先將豬瘦...
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發表於:2023-07-13
1、藕片焯水幾分鐘熟。2-3分鐘。蓮藕一般都是切成薄片食用的,所以焯水的時候不用太久,2到3分鐘就可以了。而且蓮藕這種食物焯水以後吃起來味道更加鮮美可口。2、焯水之後立即撈出來過涼...
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發表於:2023-11-18
1、炒肉片不需要焯水,炒肉片的豬肉不用焯,肉片也不用焯,但可以用澱粉和調料醃製一會兒,肉片炒出來會嫩一些更有味道一些。2、紅燒肉則需要切成塊再焯水,其實如果肉夠新鮮的話,不焯水也沒關係...
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發表於:2022-07-19
1、土豆片焯水2分鐘左右就斷生變脆。2、焯水之前先洗掉表面澱粉,焯水的時候再加點白醋,能讓土豆的口感更加脆爽。要判斷土豆有沒有斷生,最安全的方法是用筷子夾出一塊土豆片,嚐嚐有沒有生...
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發表於:2022-07-20
1、焯水的時間控制在10~15秒。2、等魷魚入鍋後就要緊盯着它,首先它會捲曲起來,然後顏色變成白色,等魷魚全部變成白色就可以出鍋了,此時要馬上撈出魷魚用冷水沖涼。從魷魚入鍋到出鍋的時...
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發表於:2023-11-18
1、炒肉片不需要焯水,炒肉片的豬肉不用焯,肉片也不用焯,但可以用澱粉和調料醃製一會兒,肉片炒出來會嫩一些更有味道一些。2、紅燒肉則需要切成塊再焯水,其實如果肉夠新鮮的話,不焯水也沒關係...
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發表於:2023-12-20
1、焯一下水有利於去除多餘水分。如果不先焯一下水,炒的時候容易出很多水。再一個焯一下水有利於營養分解。2、在清洗時,由於蘑菇表面有黏液、泥沙粘在上面,不易清洗。可在水裏放一點食...
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發表於:2022-07-20
1、焯水的時間控制在10~15秒。2、等魷魚入鍋後就要緊盯着它,首先它會捲曲起來,然後顏色變成白色,等魷魚全部變成白色就可以出鍋了,此時要馬上撈出魷魚用冷水沖涼。從魷魚入鍋到出鍋的時...
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發表於:2023-07-26
1、平菇炒肉片要焯水。2、【食材】:300g平菇、200g豬瘦肉、1個紅椒、1個雞蛋、10g蒜子、30g線椒、5g生薑、鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、澱粉、食用油、雞粉、蠔油。3、首先將豬瘦...
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發表於:2023-05-09
1、炒藕不發黑的關鍵是需要在蓮藕入鍋後立刻加水,邊炒邊加水,每次水量適中。2、讓藕片上的澱粉與水融合形成的湯汁包裹藕片,使藕片不與金屬直接接觸即可。3、為使去皮的藕不變黑,可將去皮...
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發表於:2023-05-09
1、炒藕不發黑的關鍵是需要在蓮藕入鍋後立刻加水,邊炒邊加水,每次水量適中。2、讓藕片上的澱粉與水融合形成的湯汁包裹藕片,使藕片不與金屬直接接觸即可。3、為使去皮的藕不變黑,可將去皮...
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發表於:2022-07-20
1、焯水的時間控制在10~15秒。2、等魷魚入鍋後就要緊盯着它,首先它會捲曲起來,然後顏色變成白色,等魷魚全部變成白色就可以出鍋了,此時要馬上撈出魷魚用冷水沖涼。從魷魚入鍋到出鍋的時...
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發表於:2023-11-12
1、曬苦瓜乾需要焯水的,製作苦瓜乾,需要把苦瓜清洗乾淨,不用去瓜瓤,然後將苦瓜切成1釐米左右的片,將切好的苦瓜進行焯水,接着放一點鹽充分揉搓,放在太陽下曬乾即可。2、晾曬苦瓜乾,最好選擇個...
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發表於:2022-07-19
1、土豆片焯水2分鐘左右就斷生變脆。2、焯水之前先洗掉表面澱粉,焯水的時候再加點白醋,能讓土豆的口感更加脆爽。要判斷土豆有沒有斷生,最安全的方法是用筷子夾出一塊土豆片,嚐嚐有沒有生...
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發表於:2023-06-24
1、藕片不焯水會比焯水的口感更清脆。在製作炒藕片的時候是不需要提前把它放入鍋中焯水的,因為這樣可能會讓藕片變老,從而失去它原本清脆的口感。時在炒藕片之前可以把它放入加了白醋的...
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發表於:2023-12-20
1、平菇炒肉片要焯水。2、【食材】:300g平菇、200g豬瘦肉、1個紅椒、1個雞蛋、10g蒜子、30g線椒、5g生薑、鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、澱粉、食用油、雞粉、蠔油。3、首先將豬瘦...
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發表於:2024-01-01
炒肉片不需要焯水,炒肉片的豬肉不用焯,肉片也不用焯,但可以用澱粉和調料醃製一會兒,肉片炒出來會嫩一些更有味道一些。紅燒肉則需要切成塊再焯水,其實如果肉夠新鮮的話,不焯水也沒關係的。鍋...
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發表於:2023-11-18
1、炒肉片不需要焯水,炒肉片的豬肉不用焯,肉片也不用焯,但可以用澱粉和調料醃製一會兒,肉片炒出來會嫩一些更有味道一些。2、紅燒肉則需要切成塊再焯水,其實如果肉夠新鮮的話,不焯水也沒關係...