關於甜醋的科普知識

1、原料：豬腳、雞蛋、姜、甜醋、片糖。2、豬腳去毛洗乾淨，冷水下鍋焯燙5分鐘左右撈起，洗去浮沫，瀝乾水備用。3、雞蛋生水下鍋煮5～8分鐘後撈起，立刻放入冷水中浸泡，待雞蛋冷卻後剝殼。4、姜去...

1、雞蛋，甜醋，冰糖，鹽。2、洗乾淨雞蛋在電飯煲裏放上一張廚房紙，然後把雞蛋放進去。3、放入2勺子涼開水。4、按下煮飯制，等電飯煲自動跳制，雞蛋就熟了。5、用一個鍋放入甜醋、鹽、冰糖。6、...

1、甜醋又叫“添丁甜醋”，醋的一種，偏甜，顧名思義，就是婦女生產後用於補身之用的調味醋。著名的作法是用來煲姜醋蛋、豬腳姜，特別適合於產婦坐月子補身、催乳，也是廣東傳統的坐月子必備食品...

1、豬蹄400克、雞蛋4個、姜1大塊、甜醋1瓶、紅糖少許。2、做法：豬蹄入冷水鍋中燒開，撈出洗淨備用。3、雞蛋煮熟剝殼待用，老薑去皮，切片。4、在乾淨鍋中不放油，放入薑片小火炒香。5、在砂鍋...

1、甜醋和豬腳煲湯比較好喝。2、豬腳姜醋又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的傳統名菜，最具特色的女人滋補食品，屬於粵菜。選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私...

1、0.3份的姜去皮洗淨切成厚片，放入鍋內加入少量鹽煸幹，出香味時倒入適量的油小火煸成金黃色；2、加入1份的香醋；3、加入1份的冰糖；4、加入3份的水，煮開後轉小火煮2-3小時即成姜醋汁；5、豬腳放...

1、姜去皮，洗淨，風乾表面水份，大件的姜對半切開再拍裂(拍鬆)。2、將甜醋倒入砂煲內，加入姜，中火煲開，再轉小火煲半個小時，關火，蓋好，醋底就做好了。每隔2~3天就煮開一次，甜醋不能一直用高火煮，會...

1、乾魚用清水反覆浸泡一天左右(如果魚是鹹的，中間要多次換水，去掉多餘的鹽份)。2、姜、葱、蒜切碎，糖醋按自己喜歡的偏甜或偏酸口味兑成糖醋汁(量要多，以沒過魚為好)。3、淨鍋入庫油，四五...

1、材料：米醋2大匙，細砂糖2大匙，鹽1小匙，洋葱1/4顆。2、洋葱去皮洗淨、瀝乾水份後切絲，備用。3、將米醋、細砂糖及鹽放入碗中攪拌至細砂糖及鹽溶解後，加入洋葱絲浸泡均勻，置於冰箱冷藏約2天。...

1、豬腳500g、雞蛋4、黃姜300g、甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖適量。雞蛋生水入煲，煮8分鐘；撈起後立即浸入冷水，等待片刻；待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼。2、黃姜去皮、洗淨、切厚片、輕輕拍以拍...

1、肋排500克，香葱1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，叉燒醬1大匙。2、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麪條，需要保留。3...

1、材料：米醋2大匙，細砂糖2大匙，鹽1小匙，洋葱1/4顆。2、洋葱去皮洗淨、瀝乾水份後切絲，備用。3、將米醋、細砂糖及鹽放入碗中攪拌至細砂糖及鹽溶解後，加入洋葱絲浸泡均勻，置於冰箱冷藏約2天。...

1、挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗淨；2、把洗淨的花生徹底晾乾水分，準備一個玻璃容器也洗淨晾乾；3、做醋泡花生最好用釀造米醋，使用苦蕎醋，更增添一份保健功能。4、將晾乾的花生米放進玻...

1、挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗淨；2、把洗淨的花生徹底晾乾水分，準備一個玻璃容器也洗淨晾乾；3、做醋泡花生最好用釀造米醋，使用苦蕎醋，更增添一份保健功能。4、將晾乾的花生米放進玻...

1、豬蹄400克、雞蛋4個、姜1大塊、甜醋1瓶、紅糖少許。2、做法：豬蹄入冷水鍋中燒開，撈出洗淨備用。3、雞蛋煮熟剝殼待用，老薑去皮，切片。4、在乾淨鍋中不放油，放入薑片小火炒香。5、在砂鍋...

1、甜醋又叫“添丁甜醋”，醋的一種，偏甜，顧名思義，就是婦女生產後用於補身之用的調味醋。著名的作法是用來煲姜醋蛋、豬腳姜，特別適合於產婦坐月子補身、催乳，也是廣東傳統的坐月子必備食品...

1、材料：米醋2大匙，細砂糖2大匙，鹽1小匙，洋葱1/4顆。2、洋葱去皮洗淨、瀝乾水份後切絲，備用。3、將米醋、細砂糖及鹽放入碗中攪拌至細砂糖及鹽溶解後，加入洋葱絲浸泡均勻，置於冰箱冷藏約2天。...

1、甜醋和豬腳煲湯比較好喝。2、豬腳姜醋又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的傳統名菜，最具特色的女人滋補食品，屬於粵菜。選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私...

1、甜醋和豬腳煲湯比較好喝。2、豬腳姜醋又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的傳統名菜，最具特色的女人滋補食品，屬於粵菜。選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私...

1、減輕疲勞，適量飲用甜醋可以減輕疲勞，對於易疲勞患者而言，可調整身體機能。2、維持酸鹼平衡，甜醋對調節滲透壓有作用，還可以維持酸鹼平衡，減輕身體不適。3、促進消化，甜醋可以促進消化，有利...

1、肋排500克，香葱1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，叉燒醬1大匙。2、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麪條，需要保留。3...

1、挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗淨；2、把洗淨的花生徹底晾乾水分，準備一個玻璃容器也洗淨晾乾；3、做醋泡花生最好用釀造米醋，使用苦蕎醋，更增添一份保健功能。4、將晾乾的花生米放進玻...

1、減輕疲勞，適量飲用甜醋可以減輕疲勞，對於易疲勞患者而言，可調整身體機能。2、維持酸鹼平衡，甜醋對調節滲透壓有作用，還可以維持酸鹼平衡，減輕身體不適。3、促進消化，甜醋可以促進消化，有利...

原料：白醋、醬油、白糖、黃豆醬、新鮮蘿蔔。做法如下：1、蘿蔔把皮切下，切段，放入保鮮盒。2、秋冬季節可先晾乾一晚再醃製，蘿蔔皮放多鹽醃，放室温一晚，注意夏天要放冰箱，冷藏2天。3、2天后取出...

1、製作材料：豬腳、甜醋一瓶、老薑一大塊。2、備好食材。（豬腳、雞蛋、姜、醋）3、先把豬腳洗乾淨，再煲它10分左右。撈起。4、再剁小塊。5、再把雞蛋煲熟。6、煲好的雞蛋去掉殼。7、姜用刀...