關於莜麥的科普知識

1、涼拌莜麥面：莜麥面用開水燙勻，水量適中。燙過的面很熱，稍放涼後把面活成團。接着擀片，擀得儘可能薄些，但不能太用力，麪餅易斷。麪餅下部抹上些食用油，直接放蒸屜上，開鍋後蒸5分鐘即可。蒸好...

1、莜麥子種子放在在清水中浸泡6個小時，然後撈出晾乾後用濕毛巾包好種子，放在室內陰涼的環境下催芽，等到一大半的種子都露白後就可以播種了。2、準備好一個稍微大點的底部帶孔泡沫箱或者...

1、食材：糯米粉、莜麥粉、米醋、油辣子、食鹽、食用油、醬油、細砂糖。2、把糯米粉和莜麥粉混合均勻，把温水倒入粉裏，攪拌均勻。3、用手揉成麪糰，接着揪出大小均勻的小糰子，搓成圓形。4、壓...

1、莜麥粒是一種糧食，它屬於五穀雜糧的一種來源於植物，莜麥是這種植物的成熟種子，它是一種顆粒狀的存在，人們在把它收取以後曬乾可長期保存，把它經過研磨加工則可以得到莜麥粉供人類食用，莜...

1、莜麥仁50g，糯米100g，普通麪粉120g，莜麥麩皮30g，鹽3g，羊肉實際需要，香菇實際需要，青豆實際需要，葱、姜10克，醬油1勺，料酒1勺，油1勺。2、把莜麥仁和糯米泡一晚上，加水蒸熟備用。把麪粉和麩皮還有...

1、莜麥粉200g、沸水200g、蠔油2g、醬油2g、辣椒2g、香葱2g、薑汁2g、香油2g。2、方法：莜麥粉放入沸水中，揉勻。揉成光滑的麪糰。3、分成小劑子。做成小魚的形狀。放入蒸鍋內，蒸熟。4、蠔...

1、可以將莜麪在太陽下晾曬一段時間，之後保存在陰涼乾燥的地方即可。2、也可以用保鮮袋包住保存在冰箱冷藏室中。莜麪可以蒸着吃，蒸之前需要將莜麪和成麪糰，和麪需要用開水，這樣蒸出來的莜...

1、可以將莜麪在太陽下晾曬一段時間，之後保存在陰涼乾燥的地方即可。2、也可以用保鮮袋包住保存在冰箱冷藏室中。莜麪可以蒸着吃，蒸之前需要將莜麪和成麪糰，和麪需要用開水，這樣蒸出來的莜...

1、用料：莜麥粒50克、大米50克、白果10克。2、準備好材料，西貝莜麥粒50克，大米50克，白果10克；3、西貝莜麥粒浸泡洗乾淨浸泡30分鐘，大米洗乾淨浸泡15分鐘，白果去殼，去皮、去心洗乾淨；4、莜麥粒、...

1、莜麥仁50g，糯米100g，普通麪粉120g，莜麥麩皮30g，鹽3g，羊肉實際需要，香菇實際需要，青豆實際需要，葱、姜10克，醬油1勺，料酒1勺，油1勺。2、把莜麥仁和糯米泡一晚上，加水蒸熟備用。把麪粉和麩皮還有...

1、食材：紅薯130克，雞蛋2個，紅糖60克，香草精2克，植物油10克，莜麥粉110克，紅薯175克，紫薯175克，淡奶油100克。2、紅薯和紫薯清洗乾淨，放入電飯鍋，加入少量的水，煮熟。3、取175克紫薯和175克紅薯趁熱...

1、食材：油麥菜500克、芝麻醬20克、醋25克、耗油20克、雞精10克、白糖10克、醬油10克、香油20克、辣椒油20克、鹽5克、蒜末5克2、首先取一隻碗，放入兩勺芝麻醬或花生醬；3、放入六勺醋攪拌...

燕麥和莜麥不一樣。1、莜麥，別名油麥，玉麥，鈴鐺麥，是禾本科、燕麥屬植物，學名為“裸粒類型燕麥”或“裸燕麥”，原產中國的燕麥品種。果實可磨面制粉作各種麪食，或栽培作牲畜精飼料。2、燕麥（學...

1、食材：高筋麪粉160克、莜麥麩25克、牛奶130克、細砂糖18克、酵母2克、黃油10克、鹽1克、蜜豆40克。2、準備好莜麥麩、高筋麪粉、牛奶、蜜豆、酵母、細砂糖、鹽等材料。3、除去黃油的...

莜麥和燕麥不是一種東西。1、名稱不同：莜麥也叫油麥；燕麥也叫香麥。2、外形不同：莜麥稈高約70公分左右，有二到三個節；花序的小穗柄彎曲，小穗有花三等六朵，外稃草質柔軟；果實成熟後外內稃與果實...

莜麥面饅頭的做法如下：原料：白麪300克，莜麪150克，糖20克，酵母5克，牛奶400克左右。做法：1、所有材料混合揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，並放置温暖處進行發酵；2、等待麪糰發酵完成後，將麪糰滾圓排氣後...

1、食材：油麥菜500克、芝麻醬20克、醋25克、耗油20克、雞精10克、白糖10克、醬油10克、香油20克、辣椒油20克、鹽5克、蒜末5克2、首先取一隻碗，放入兩勺芝麻醬或花生醬；3、放入六勺醋攪拌...

1、涼拌莜麥面：莜麥面用開水燙勻，水量適中。燙過的面很熱，稍放涼後把面活成團。接着擀片，擀得儘可能薄些，但不能太用力，麪餅易斷。麪餅下部抹上些食用油，直接放蒸屜上，開鍋後蒸5分鐘即可。蒸好...

1、用料：莜麥粒50克、大米50克、白果10克。2、準備好材料，西貝莜麥粒50克，大米50克，白果10克；3、西貝莜麥粒浸泡洗乾淨浸泡30分鐘，大米洗乾淨浸泡15分鐘，白果去殼，去皮、去心洗乾淨；4、莜麥粒、...

1、用料：莜麥粒50克、大米50克、白果10克。2、準備好材料，西貝莜麥粒50克，大米50克，白果10克；3、西貝莜麥粒浸泡洗乾淨浸泡30分鐘，大米洗乾淨浸泡15分鐘，白果去殼，去皮、去心洗乾淨；4、莜麥粒、...

1、常温保存或放在冰箱保存。莜麥可以密封好，放在室內陰涼的地方。莜麪也可以密封好，放進冰箱冷藏室進行保存，冰箱的温度比較低，利於莜麥的存儲。2、放在室內保存莜麥的時候，需要將袋口密封...

1、食材：糯米粉、莜麥粉、米醋、油辣子、食鹽、食用油、醬油、細砂糖。2、把糯米粉和莜麥粉混合均勻，把温水倒入粉裏，攪拌均勻。3、用手揉成麪糰，接着揪出大小均勻的小糰子，搓成圓形。4、壓...

1、食材：油麥菜500克、芝麻醬20克、醋25克、耗油20克、雞精10克、白糖10克、醬油10克、香油20克、辣椒油20克、鹽5克、蒜末5克2、首先取一隻碗，放入兩勺芝麻醬或花生醬；3、放入六勺醋攪拌...

1、主料：莜麥200g，普通麪粉500克，牛奶260克。2、輔料：安琪酵母5克，鹽3克，糖15克，色拉油20g，葱花5g，黑胡椒粉5g，鹽5g。3、將牛奶微微加熱溶化酵母，靜置五分鐘，與莜麥、麪粉、3克鹽、15克糖和五克色...

1、涼拌莜麥面：莜麥面用開水燙勻，水量適中。燙過的面很熱，稍放涼後把面活成團。接着擀片，擀得儘可能薄些，但不能太用力，麪餅易斷。麪餅下部抹上些食用油，直接放蒸屜上，開鍋後蒸5分鐘即可。蒸好...