關於蝦汁的科普知識

1、備用食材：蝦400克，鹽2克，葱姜各10克，番茄醬20克，糖15克，醋10克，生抽10克，料酒15克，水澱粉適量，香油適量；2、首先準備一個乾淨的小碗中，放上適量的番茄醬，再加上糖、醋、生抽，攪拌均勻成糖醋汁；3、...

1、備用食材：蝦400克，鹽2克，葱姜各10克，番茄醬20克，糖15克，醋10克，生抽10克，料酒15克，水澱粉適量，香油適量；2、首先準備一個乾淨的小碗中，放上適量的番茄醬，再加上糖、醋、生抽，攪拌均勻成糖醋汁；3、...

1、備用食材：蝦400克，鹽2克，葱姜各10克，番茄醬20克，糖15克，醋10克，生抽10克，料酒15克，水澱粉適量，香油適量；2、首先準備一個乾淨的小碗中，放上適量的番茄醬，再加上糖、醋、生抽，攪拌均勻成糖醋汁；3、...

1、將小蝦用清水清洗乾淨，泥污洗不乾淨會影響蝦醬的味道。2、將小蝦搗碎，可以放在砧板上用到剁碎。3、將蒜和洋葱剁成碎末狀。4、鍋熱後，倒進橄欖油，加熱，將蒜和洋葱末倒入一起爆炒。5、加...

1、中餐基圍蝦的蘸汁：香葱白少許切碎，花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽、老抽適量。花生油燒熱，放入葱白嗆出香味，倒入老抽和生抽，攪勻後即出鍋。有的人出鍋前還會放一些蠔油。2、西餐茄汁蝦的...

1、香葱少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油燒熱，放入葱白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。2、香葱末+薑末+鹽+燒熱的熟油+生抽，量的多少可以在調的過程中通過品嚐決定。3、辣椒絲放在味...

1、蝦仁500克，海鮮醬10克，耗油5克，番茄醬10克，白糖5克，白胡椒粉3克，料酒5克，蛋清10克。2、蝦仁從背部劃開不要切透，加料酒，白胡椒粉，鹽醃製十分鐘後，加蛋清，澱粉，泡打粉攪拌均勻。3、平底鍋油熱後小...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：500克;郫縣豆瓣醬：1大匙;番茄醬：1大匙;醬油：1小匙;姜：5克;蒜：5克;葱：5克;料酒：1大匙;白糖：1/2小匙;植物油：4勺;水澱粉：1勺;...

1、中餐基圍蝦的蘸汁：香葱白少許切碎，花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽、老抽適量。花生油燒熱，放入葱白嗆出香味，倒入老抽和生抽，攪勻後即出鍋。有的人出鍋前還會放一些蠔油。2、西餐茄汁蝦的...

1、材料：蝦250g、西紅柿250g、口蘑100g、洋葱150g、鹽、胡蘿蔔200g、蒜5瓣、芹菜150g、熟火腿200g、糖。2、蝦去皮和蝦線，蒜切碎，西紅柿和熟火腿切丁，芹菜，洋葱切絲，口蘑切片。3、不沾鍋燒熱...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：500克;姜：3片;葱：段3個;黃酒：3湯匙;橄欖油：適量;食鹽：適量;白糖：2湯匙;番茄沙司：2湯匙;水：適量;澱粉：2湯匙;茄汁油燜大蝦...

1、青椒蘸料調法：青椒切粒，鍋中放油，倒入青椒粒，放入鹽、生抽、糖、料和醋，炒香起鍋倒入碗中即可。2、日本芥辣蘸料：取碗，放入適量的日本芥辣，倒入適量生抽，攪拌均勻即可。3、蒜蓉蘸料：蒜切粒放...

1、蝦仁洗淨，背面和腹部都有黑線，把腹部的剔除。2、加入1/2茶匙鹽搓洗，蝦仁會變得光亮光亮又滑溜。3、沖洗一下，瀝水，加入一個雞蛋清抓勻。4、加入大約1湯匙澱粉，拌勻，揉捏3分鐘，放入冰箱冷藏1...

1、第一種：香葱白少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油燒熱，放入葱白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。2、第二種：香葱末+薑末+鹽+燒熱的熟油+生抽，量的多少可以在調的過程中通過品嚐決定。3...

1、香葱白少許切碎，花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽，老抽。花生油燒熱，放入葱白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻後即出鍋。有的人出鍋前還會放一些蠔油。2、醬半小碗（麥當勞用來配薯條吃的那種西...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：400克;豆腐：1塊;番茄醬：適量;料酒：適量;澱粉：適量;小葱：適量;植物油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：少許;姜：適量;茄汁蝦...

1、香葱白少許切碎，花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽，老抽。花生油燒熱，放入葱白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻後即出鍋。有的人出鍋前還會放一些蠔油。2、醬半小碗（麥當勞用來配薯條吃的那種西...

1、材料：蝦400克、番茄膏20克、番茄醬30毫升、泰式雞醬（市場可購買到）30毫升、洋葱粒20克、姜米20克，葱花、番茄粒少許，鹽、糖、魚露、牛油、菜油各適量。2、將蝦洗淨，開背去腸臟，將雜質洗淨...

1、香葱少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油燒熱，放入葱白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。2、香葱末+薑末+鹽+燒熱的熟油+生抽，量的多少可以在調的過程中通過品嚐決定。3、辣椒絲放在味...

1、第一種：香葱白少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油燒熱，放入葱白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。2、第二種：香葱末+薑末+鹽+燒熱的熟油+生抽，量的多少可以在調的過程中通過品嚐決定。3...

1、香葱少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油燒熱，放入葱白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。2、香葱末+薑末+鹽+燒熱的熟油+生抽，量的多少可以在調的過程中通過品嚐決定。3、辣椒絲放在味...

1、蝦500g、生抽適量、老抽適量、葱花適量、姜適量、鹽適量、糖適量。2、第一種：香葱白少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油燒熱，放入葱白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。3、第二種：香葱...

1、原料：蝦、大蒜、生薑、海鮮醬油、香油、料酒、鹽。2、準備一斤活蝦，用鹽水浸泡十分鐘。3、從蝦的第三節挑去蝦線，剪去鬍子和蝦腳。4、洗淨大蝦，準備葱蒜，大蒜切末，生薑切片備用。5、準備...

清洗龍蝦的方法：一、準備好盆，鹽水或醋水。二、將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水裏浸泡兩個小時。三、可以選擇刷子或鋼絲球使勁刷起小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止。四、小龍蝦的頭...

1、第一種：香葱白少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油燒熱，放入葱白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。2、第二種：香葱末+薑末+鹽+燒熱的熟油+生抽，量的多少可以在調的過程中通過品嚐決定。3...