關於湯麪的科普知識

1、主料：麪粉300克，豆角200克，豬肉(瘦)100克，姜少許，鹽適量。2、麪粉和成麪糰，放一邊醒着。3、肉切成丁，豆角切成丁。4、姜切成片，這樣容易挑出來。5、鍋裏放少許油，把薑片放進鍋裏煸出香味來。...

材料：牛肉湯，滷牛肉，生菜，麪條。做法：1、牛肉湯的做法：將牛腩切大塊，過開水洗淨血水；2、加芹菜粒，胡蘿蔔塊，花椒，料酒，姜，葱，水,大火燒開後，關小火燉一小時；3、取湯汁，加原來滷牛肉的老湯，並調味；4、牛肉...

1、將葱切成小段，蒜切末，姜切絲，取適量的白芝麻和幹辣椒麪備用。2、準備一個碗，放入切好的葱段，再依次放入蒜末、薑絲、白芝麻和幹辣椒麪。3、鍋中放入適量油，燒至滾燙後澆到葱薑蒜和辣椒麪...

1、湯麪熱量：63大卡（100克）。2、一碗麪條的熱量大約為284大卡，需要我們連續做八十多分鐘的健美操才能夠消耗掉這些熱量。如果僅從熱量上看的話，麪條的熱量並不是特別高，而且麪條裏面的脂肪也...

1、葱薑蒜切好備用，醃好肉，同時切好白菜，準備好麪條等食材，以免下鍋時，手忙腳亂。2、葱薑蒜爆香後，放入醃製好的豬肉，略微輕炒一下後放入白菜，並炒熟。3、放入清水，最好是另起一壺，倒入煮沸好的...

1、材料：面線40-50g，豆腐30g，鮮山藥30g，枸杞15g，陳皮3g，枸杞葉或菠菜30g，生葱1根，生薑10g，雞湯300g，醬油5ml，麻油10ml，食鹽3g。2、豆腐洗淨，切成小塊；鮮山藥去皮，洗淨，切成絲；枸杞葉或菠菜揀去黃葉、老...

1、煮好的麪條，暫時不吃，可以用香油或是色拉油拌一下，冷了後放入冰箱保存。想吃的時候拿出來，加熱透了以後，就可以吃了。2、在煮麪條的時候，想讓煮出來的麪條口感更好，更加有勁道，也可以在水裏...

1、食材：麪粉900克、雞蛋66克、芹菜200克、包菜250克、火腿腸100克、鹽適量、西紅柿25克、雞精30克。2、準備適量芹菜，洗淨後切成碎末，打入一個雞蛋，加入適量麪粉。芹菜口感清脆，加入雞蛋，做...

1、食材準備：木耳和黃花菜提前浸泡。豇豆洗淨掐頭去尾。該洗的都洗洗。茄2個洗淨，一切四，切掉硬芯，然後再一切二，豇豆去掉頭尾，切5cm左右長段，蒜去皮拍碎，葱切粒，黃花菜中間來一刀，木耳根據大小...

1、香菇雞茸湯麪的用料：麪條240g、菜心35g、雞茸湯料1包、純淨水750g2、準備食材。香菇雞茸湯料倒入盆中。3、加入750g，約3小碗純淨水，攪勻。4、倒入鍋中煮開，然後用中小火煮三四分鐘，煮的...

1、食材：拉麪150公克，青菜2根，鮮筍湯頭500㏄，煮熟的冬筍150公克，香菇2朵，A.鹽1/2茶匙，B.油100㏄，鹽1/4茶匙，素蠔油1/2茶匙，鮮筍高湯50㏄，太白粉1茶匙。2、將面、青菜燙熟放入碗內。3、鮮筍湯頭加...

1、山藥去皮蒸熟。2、蒸熟的山藥搗成泥。3、把麪粉與山藥泥拌均勻。4、醒一會後拿出來，揉成光滑的麪糰。麪糰比較軟，撒適量乾粉防粘。5、取一塊麪團，搓成大拇指粗的條狀，輕輕按扁，撒上適量...

1、葱薑蒜切好備用，醃好肉，同時切好白菜，準備好麪條，以免下鍋時，手忙腳亂。2、葱薑蒜爆香後，放入醃製好的豬肉，略微輕炒一下後放入白菜，並炒熟。3、放入清水，最好是另起一壺，倒入煮沸好的水，煮熟...

1、食材：掛麪300克，方便麪調味包1袋，鹽一小勺，辣椒醬2勺。2、首先，將所有的材料準備好，主要包括掛麪、一包方便麪調味品、辣椒醬還有鹽。3、準備一個鍋，鍋中放入適量的水。撒一小勺鹽，將水燒開...

首先準備好材料：麪條3兩，青蒜1至2根，雞蛋1個，醬油，葷油，白胡椒粉，雞精各適量。然後做法如下：1、燒開水，水開後，將火關至極小處，打入一個雞蛋，待其成形後再慢慢將火開大一些，等雞蛋半透明時將其撈出...

1、葱薑蒜都切成末，放入大盆中備用。（稍微大一點，更方便攪拌）。2、雞蛋磕入碗中，用筷子充分打散後倒入平底鍋裏，煎成蛋餅後取出來，切絲備用。3、辣椒粉和白芝麻放在碗中，燒一勺油，潑在辣椒麪和...

1、原料：細麪條、小葱、大蒜、雞蛋、鹽、生抽、香醋、白糖、雞精、胡椒粉、熟芝麻、芝麻油、花生油、辣椒麪。2、做法步驟：準備食材，今天一個人，沒有擀麪，買了些回來。葱、蒜切末放到碗裏。...

清湯麪調料：鹽、味精、薑片。材料：麪條、龍蝦、西蘭花、木耳、香菇、金針菇、番茄、小白菜、胡蘿蔔、鹽、味精、薑片。做法步驟：準備材料，鍋裏放入適量的水，加少許的薑末；準備一個番茄，去皮切...

1、小葱洗乾淨，麪條準備好。2、葱切碎放碗裏，加少量鹽，雞精，再加入5毫升花生油，攪拌均勻，醃製十分鐘。3、起鍋，加入適量水，燒開。4、水開，加入麪條，攪拌一下，防止粘鍋，加入適量鹽，然後轉中小火。5、...

1、葱薑蒜切好備用，醃好肉，同時切好白菜，準備好麪條，以免下鍋時，手忙腳亂。2、葱薑蒜爆香後，放入醃製好的豬肉，略微輕炒一下後放入白菜，並炒熟。3、放入清水，最好是另起一壺，倒入煮沸好的水，煮熟...

1、準備食材：麪條100克，香葱2根，香油適量！2、首先把香葱清洗乾淨，用刀切成葱花備用，鍋內加入水燒開，取出一碗的開水，放入鹽味調味，喜歡的可以加點胡椒粉，淋入香油備用，清湯麪的湯就做好了！（小提示：提...

1、原料：細麪條、小葱、大蒜、雞蛋、鹽、生抽、香醋、白糖、雞精、胡椒粉、熟芝麻、芝麻油、花生油、辣椒麪。2、做法步驟：準備食材，今天一個人，沒有擀麪，買了些回來。葱、蒜切末放到碗裏。...

1、一般煮3分鐘。2、一般的細長麪條，在鍋裏水開後之後下鍋，然後用快速迅速攪動一下，中大火繼續煮，可以使麪條表面形成黏膜，等水開後點一次冷水，可使麪條均勻受熱，大約煮至麪條漂浮在水面上翻...

1、主料：面適量、蝦餃200g、高湯1碗、鹽適量、雞精適量、葱花適量、油適量、紫菜1包。2、準備面、蝦餃和紫菜。3、水燒開，燙麪塊，撈出過涼水。4、高湯煮開，下入蝦餃和少許油，煮十分鐘。5、...

1、食材：掛麪300克，方便麪調味包1袋，鹽一小勺，辣椒醬2勺。2、首先，將所有的材料準備好，主要包括掛麪、一包方便麪調味品、辣椒醬還有鹽。3、準備一個鍋，鍋中放入適量的水。撒一小勺鹽，將水燒開...