關於做會的科普知識

1、原料：帶皮五花腩750克，豆豉10克，葱頭10克，生薑10克，八角1個，桂皮2克、蒜子10克，整幹辣椒10克，肉湯1000克，精鹽5克，味精1克，老抽2克，糖色3克，腐乳汁2克，冰糖、紹酒少許2、五花腩加清水煮沸撈出，洗淨...

1、可以做成粉絲炒白菜。用料：曬乾的白菜4～5片、龍口粉絲1把、大料(八角)大的1個或小的2個、葱薑末適量、醬油一大勺、鹽2克。2、首先就是將曬乾的大白菜切成半釐米款，一定要橫着切。然後...

1、雞蛋2個打散；番茄1個，切小方塊塊；洋葱1個切小方塊。2、油燒至8成熱，倒入蛋液，煎至金黃。3、倒入洋葱塊翻炒30秒左右，洋葱還是很容易熟的。4、再倒入番茄塊翻炒20秒左右，調入食鹽，就可以出鍋...

1、準備好材料，幹辣椒切成一節節備用，雞翅洗乾淨，用刀在雞翅上斜劃兩刀，以便在醃製的時候更加入味。2、把全部的材料放入（除了蜂蜜）攪拌均勻，醃製30分鐘，如果你想更加入味可蓋上保鮮膜，將雞翅放...

做法：1、把鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨；豆腐切成4釐米長、3釐米寬的塊；薑切片，葱切花；青菜洗淨；2、天麻在食用前，要用洗米水、茯苓、川芎浸泡，用米飯蒸熟，切片，再使用，其目的是增加天麻治病療效；3、將...

1、食材：牛肉片200g、胡蘿蔔適量、葱薑蒜適量。2、準備食材，芹菜丁胡蘿蔔丁葱薑蒜調味，剁椒醬必備，牛肉片。3、胡蘿蔔丁芹菜丁葱薑蒜和剁椒醬下油鍋抄香。4、加入酸菜翻炒幾下後加水煮5分...

1、首先放一個滑動方塊，加號朝着正面，然後在前面放一個標記器–，中間放好鐵柵欄，另一邊放標記器＋，標記器（-），滑動方塊。2、把柵欄放下，圍上硅石方塊，把周圍都用灰砂土圍好，放上開關。3、按下開關，門...

1、鹹魚切段也可整條，用清水浸泡20分鐘，讓其回軟，生薑、辣椒切絲，葱切末。2、鍋燒熱後倒入油，晃下鍋，下入魚中火煎。3、用筷子翻動，煎至兩面泛黃時，放入薑絲、幹辣椒絲，繼續煎出香味。4、加入適...

1、準備好材料，幹辣椒切成一節節備用，雞翅洗乾淨，用刀在雞翅上斜劃兩刀，以便在醃製的時候更加入味。2、把全部的材料放入（除了蜂蜜）攪拌均勻，醃製30分鐘，如果你想更加入味可蓋上保鮮膜，將雞翅放...

1、艾草在放入糯米粉裏面之前先過水焯一遍，放少許小蘇打，撈起後將艾草放在涼水中過一遍，這樣艾草就會一直保持青翠的樣子了，做出來的青團也是翠綠色的，非常好看。2、青團的做法是先將嫩艾、...

發糕想要有蜂窩，主要在於有沒有發酵成功，發酵好的麪糰才會有很多蜂窩，正宗蜂窩發糕做法如下：1、蜂窩發糕是一道食物，主要原料是低筋麪粉、可可粉、蘇打粉。2、輔料：植物油、巧克力醬、榛子巧...

食材：菠蘿蜜500g、橄欖油20g。1、把新鮮菠蘿蜜沖洗乾淨，切開菠蘿蜜取出果肉。2、去核備用。3、烤盤均勻刷油，把菠蘿蜜均勻擺在烤盤上。4、上下火170烤25分鐘；烤到開始變焦黃，關火取出，翻個面...

1、食材：牛肉糜500克、花生油30克、老抽10克、白芝麻50克、雞蛋60克、葱薑蒜各20克、朝天椒10克、花生50克、黃醬10克。2、葱薑蒜切末，花生磨碎。3、油熱後，放入豆瓣醬炒香，油要多一些。4...

1、材料。牡蠣肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、葱、姜、精鹽、胡椒麪、味精各適量。2、將牡蠣肉洗淨，放盤。3、將豆腐洗淨，切塊。4、將白菜切成片，葱、姜切絲。5、將植物油放鍋內燒熱，放...

1、食材：精瘦肉450克、料酒1勺、白糖2勺、葱4根、八角2個、姜4片、桂皮1小塊、香葉2片、白豆蔻2個、4勺、醬油1勺、食用油3、4勺。2、自制酥脆香甜的肉鬆的做法：精瘦肉順着肉紋切大塊，用...

1、蒜苗炒雞蛋。蒜苗有獨特的清香，和雞蛋炒在一起，不失為一道美味。蒜苗炒雞蛋的做法主要有以下幾步：第一，首先，將買回來的蒜苗擇乾淨，去除死葉和黃葉，然後洗乾淨，切成小段，放在一邊備用。第二，...

很多是直髮髮型的朋友反映，自己的秀髮總是會很敷貼，這樣就不能打造出完美髮型來。那麼，有什麼方法可以讓直髮“膨”起來呢?接下來，我就為你推薦，直髮的護理祕方。1.塗抹免洗營養素的最佳時...

1、材料。牡蠣肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、葱、姜、精鹽、胡椒麪、味精各適量。2、將牡蠣肉洗淨，放盤。3、將豆腐洗淨，切塊。4、將白菜切成片，葱、姜切絲。5、將植物油放鍋內燒熱，放...

第三步：香葱切段，薑切片以及蒜切塊，然後燒油，植物油與花椒的比例為三比一。第四步：放入葱薑末炸制，稍微翻動葱薑蒜，使其香氣更充分融到油內，之後炸至葱薑蒜微黃，倒入用水泡好的花椒，需提前瀝乾水...

1、加些蛋清在製作蝦滑的時候加上半個蛋清不僅可以增加蝦滑的黏性，也能夠讓蝦滑做出來更有彈性，注意蛋清不宜太多，以免影響蝦滑的彈性。2、順着一個方向攪在做蝦滑的時候一定要向一個方向...

1、要用粘土製作飛機，首先我們可以將藍色的粘土搓成兩端細中間粗的形狀，這樣飛機的機身形狀就大致上完成了，後面只需要在上面加些部位、零件就可以了。2、接着我們把藍色、白色的粘土壓癟...

1.冷藏法。動物的肉一般會經過僵硬、成熟、自融、腐敗四個化學變化。買來的牛肉如果太老，放入冰箱裏面，牛肉由僵硬變得成熟，這個時候牛肉的纖維層斷裂，變得更加蓬鬆。也就意味着肉的嫩度增...

發糕想要有蜂窩，主要在於有沒有發酵成功，發酵好的麪糰才會有很多蜂窩，正宗蜂窩發糕做法如下：1、蜂窩發糕是一道食物，主要原料是低筋麪粉、可可粉、蘇打粉。2、輔料：植物油、巧克力醬、榛子巧...

食材：菠蘿蜜500g、橄欖油20g。1、把新鮮菠蘿蜜沖洗乾淨，切開菠蘿蜜取出果肉。2、去核備用。3、烤盤均勻刷油，把菠蘿蜜均勻擺在烤盤上。4、上下火170烤25分鐘；烤到開始變焦黃，關火取出，翻個面...

1、調料放肉餡裏：不少人拌餃子餡，總是喜歡把菜末和肉末一股腦的都放到一起，胡亂攪拌均勻。雖然十分省事兒，但是味道確實會大打折扣。正確的做法是先把葱薑末放到肉餡裏面攪拌，然後放各種調...