關於蝦餅的科普知識

1、鮮蝦洗淨，去皮，去頭，去黑線。2、用刀剁成碎碎的蝦茸。3、加少許鹽，澱粉，葱薑汁和料酒充分拌勻待用。4、將青、紅、黃椒和火腿，葱葉切成非常細小的丁。5、將切好的蔬菜丁加入蝦茸，加入少許...

1、用料：小土豆2個、胡蘿蔔小半根、雞蛋黃1個、菠菜一小把、蝦仁4到6只左右、澱粉6大勺、葱花若干。2、土豆、胡蘿蔔蒸熟，菠菜焯水備用。3、蒸熟的土豆胡蘿蔔壓成泥，焯水的菠菜擠幹水分後...

1、食材：蝦仁500克、肥膘肉50克、麪包糠或麥片適量、鹽1克、胡椒粉少許、澱粉少許。2、蝦仁去蝦腺洗淨，用乾布吸乾表面水分備用。3、肥膘肉切小細粒，和蝦仁一起剁細後再用刀背剁一小會兒，...

1、食材：河蝦一盒、炸粉2勺、雞蛋1個、胡椒粉少許。2、做法：（1）將河蝦煎去須和腳，用蒜頭爆炒一下，加入少許胡椒粉、鹽，水份收幹，出鍋備用。（2）雞蛋打散加入2勺脆漿粉，攪打均勻，加入炒好的河蝦，拌勻...

1、主料：蝦20只、白蘿蔔半隻、胡蘿蔔半隻、雞蛋兩隻、麪粉兩勺。2、輔料：油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、料酒少許或不用、姜兩片。3、熟蝦剝殼。我用的是原本就是熟的北極蝦，焯水後剝殼...

1、青蝦仁200克、豬肉末50克、荸薺5個、胡蘿蔔15克、蒜10克、香菜1支、茶油50克、麪包糠2大匙、麻油1小匙、蛋1個、鹽2克、胡椒粉1克、黑椒粉1克。2、做法：青蝦仁等材料，配料切細，青蝦仁...

1、食材明細主料：蝦、紅辣椒、火腿、雞蛋。調味：料酒、鹽、雞粉、葱薑汁。2、材料:蝦、紅辣椒、火腿、雞蛋調味：料酒、鹽、雞粉、葱薑汁。3、將蝦去頭、尾、皮、蝦腸，只取蝦仁。4、洗淨後...

1、原料：土豆、蝦、香葱、食鹽、蠔油、胡椒粉、生粉。2、鮮蝦去頭，去蝦線，洗淨備用。3、放鍋裏焯水，蝦變紅撈出。4、剝掉外殼。5、蒸熟的土豆壓泥，備用。6、土豆泥里加入少許生粉，加入切好的...

1、將蝦仁及檸檬皮剁碎，加入調料1拌勻，摔打約5分鐘，可使肉質更有彈性。2、四季豆切丁，和蝦尼混合，再用手捏成小扁圓型餅。3、將油鍋燒熱，放入蝦餅油炸，30秒後改小火炸熟，外表呈黃色後改大火炸...

1、準備好魚肉泥，葱切碎。2、豆角洗淨切碎，備用。3、將蝦清洗乾淨，並去殼去腸，剁成蝦泥。4、將蝦泥和魚肉混合均勻。5、之後加入切碎的豆角，葱花以及調味料混合均勻。6、用手將混合好的餡料...

1、用料：鮮蝦10只、雞蛋一隻、炸雞粉兩勺、麪包碎適量、芝士適量。2、鮮蝦去殼去蝦線放入料理機內。3、料理機內+兩勺炸雞粉+一顆蛋與蝦仁打成泥。4、取乾淨無水的盤子倒入麪包碎，蝦泥團...

1、食材：明蝦200g，土豆1個，葱花適量，麪粉40g，生抽1小勺，油適量。2、土豆去皮，切片放到蒸鍋蒸熟。3、蒸好的土豆放涼，用勺子壓成泥。4、明蝦去頭去殼，用牙籤挑出腸泥，剁成蝦泥。5、葱花洗淨切碎。...

1、準備好魚肉泥，葱切碎。2、豆角洗淨切碎，備用。3、將蝦清洗乾淨，並去殼去腸，剁成蝦泥。4、將蝦泥和魚肉混合均勻。5、之後加入切碎的豆角，葱花以及調味料混合均勻。6、用手將混合好的餡料...

1、食材：芹菜1把、麪粉1碗、胡蘿蔔1根、蝦仁1碗、色拉油適量、食鹽適量、水適量、椒鹽適量。2、芹菜跟胡蘿蔔切成小丁。蝦仁切成末，用鹽跟料酒醃一下。3、芹菜跟胡蘿蔔切成小丁，用油炒一...

1、生蝦肉250克(去腸)，肥豬膘肉50克(切成小粒)，生油3湯匙。生粉1茶匙．蛋白1只，鹽、胡椒粉各少許，麻油1/2茶匙(後下)。2、蝦肉用鹽水浸半小時，再用清水沖洗及瀝乾，用刀拍扁，並以刀剁一會兒，放入...

1、將墨魚膠和蝦肉蒸熟。2、把墨魚膠和蝦肉切碎和葱花，一起攪拌成麪糊。3、加入雞蛋，麪粉，鹽，胡椒粉和葱花，一起攪拌成麪糊。4、放入鍋裏煎，油温6分熱，鍋裏放少量花生油，中火煎4分鐘左右，過程不...

1、準備材料：生蝦肉250克，肥豬膘肉50克(切成小粒)，生油3湯匙。2、調味料：生粉1茶匙．蛋白1只，鹽、胡椒粉各少許，麻油1/2茶匙(後下)。3、蝦肉用鹽水浸半小時，再用清水沖洗及瀝乾，用刀拍扁，並以刀剁...

“炸蝦餅用哪幾種粉比較酥脆”主要包括：麪粉、澱粉、炸粉、麪粉、澱粉、炸粉，並且大部分用户都認為麪粉更好。1.蝦餅用麪粉。2.食材:麪粉、水、蝦、香葱、鹽一勺、白糖半勺、胡椒粉適量...

1、用料：高筋麪粉150g、糯米粉50g、鹽一小勺（約2g）、蝦150g、水175g-200g左右、油油炸用。2、將高筋麪粉和糯米粉混合，加入五香粉、胡椒粉、鹽、葱花。3、再加入醬油和水，攪拌至有面筋形成（...

炸蝦餅的麪糊用麪粉，加入適量香料，鹽，酒精醃製入味即可，具體的可根據個人口味。吃蝦餅能夠補充身體所需要的蛋白質，而且還含有很多氨基酸成分，和身體需求非常接近，能夠給身體健康帶來很大的幫...

1、用料：蝦650克。2、輔料：色拉油適量、薑片2片、料酒15毫升、胡椒粉3克、葱1棵、鹽5克、蛋清1個、麪包糠適量、生粉20克、雞粉5克、澱粉適量、雞蛋2個。3、冷凍大蝦仁解凍後，去泥腸洗淨...

1、主料：蝦仁200克。輔料：雞蛋50克澱粉(蠶豆)25克。調料：小葱5克姜5克花椒3克鹽1克花椒鹽3克味精3克豬油（煉製）30克黃酒15克。蝦仁洗淨控幹水分，用精鹽、味精、黃酒浸上味，生薑、小葱洗淨切絲...

1、食材：蝦仁350g，馬蹄300g，小葱1小把，料酒1湯匙，鹽2小勺，白胡椒粉（可選）1小撮，雞蛋1個，麪粉40g。2、蝦仁，大蝦仁、小蝦仁，冰凍的，或者買蝦回來自己剝的都可以，稍稍切二刀就可以，不用剁很碎的。3、隨...

1、用料：蝦650克。2、輔料：色拉油適量、薑片2片、料酒15毫升、胡椒粉3克、葱1棵、鹽5克、蛋清1個、麪包糠適量、生粉20克、雞粉5克、澱粉適量、雞蛋2個。3、冷凍大蝦仁解凍後，去泥腸洗淨...

1、用料：麪粉350g、水400g、小河蝦200g、香葱適量（2根）、鹽一勺（3g）、白砂糖半勺。2、做法：（1）開粉漿，將麪粉和水攪拌，分次少量的加水直到糊狀。加入鹽，白砂糖，胡椒粉攪拌，醒發20分鐘。（2）小河蝦洗幹...