關於油豆腐的科普知識

1、主料：小白菜400克，油豆腐300克，輔料：白皮大蒜5克，調料：豌豆澱粉3克，醬油5克，白酒5克，鹽3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克。2、小白菜清洗乾淨，切成3公分長的段，再將葉及梗分開；油豆腐稍沖洗後，分別...

1、材料：油豆腐半斤，芹菜適量，淡色醬油適量，辣椒粉少量，豆瓣醬適量，白糖少量。2、油豆腐加入沸水中略微汆燙後，撈出瀝乾備用。3.將所有材料加入滷鍋湯汁中煮滾，續以小火滷15分鐘，取出後加入葱花...

材料豆泡150克，胡蘿蔔50克，西蘭花100克，葱末10克，老抽10毫升，白糖5克，香油5毫升，食用油10毫升做法1.胡蘿蔔洗淨，切成小片；西蘭花洗淨；摘成小朵；2.鍋中燒開水，將豆泡放入，變軟後撈出，用冷水洗去大部分...

1、材料：油豆腐200克，肉片50克，水髮香菇6只，大蒜二株。2、油豆腐切對開，肉切片，水髮香菇切絲，大蒜切成斷備用。3、鍋內放入適量的食油開中火。4、鍋熱後放入肉片翻炒，放入水髮香菇絲繼續翻炒，加...

1、材料：苦瓜、油豆腐、紅椒、洋葱、姜蒜。2、做法：炒香姜蒜和洋葱後，下油豆腐翻炒，油豆腐切小塊。3、然後下苦瓜和紅椒，翻炒同時加醬油料酒，喜歡可以加豆豉。4、待苦瓜熟就可以啦，如果嫌幹就...

1、主料：豬肉100g、油豆腐300g、紅辣椒2個、韭菜20g、大蒜2粒。2、油豆腐斜切成三角形，這樣容易入味。3、冷水放油豆腐煮滾撈出來。4、過涼水用漏勺將水分壓幹。5、植物油爆香肥肉加入醃...

用料油豆腐（扁的那種）菜籽油生薑蒜幹辣椒豆瓣醬生抽（或老抽）鹽紅糖雞精豆瓣醬紅燒扁油豆腐的做法1、生薑切片，蒜拍好，幹辣椒切段，油豆腐切成小塊（燒好後會變大）2、鍋燒熱，放少許菜籽油，放入薑片，蒜...

1、冷藏保存，將油豆腐的表面裹上一層保鮮膜，然後再放入冰箱的冷藏室中，這樣保存的時間是一個晚上，如果超過一個晚上的話，就要拿出來繼續食用，還可以放入冰箱的冷凍室中，但是放入冰箱冷凍室的...

1、材料：豬肉500g、油豆腐5塊、小葱2根、老抽1勺、鹽1勺。2、製作步驟：將油豆腐切塊，肉焯水切成小塊。油鍋燒熱後下肉塊煸香入油。鍋中加熱水、老抽，燒開後放油豆腐。這樣美味的油豆腐燒肉...

1、主料：鮮豆腐6片。2、輔料：茶油半鍋。3、新鮮豆腐要選用稍微幹一點的版，不要水豆腐，清洗一下，橫權豎兩刀，一塊分為四砣瀝水備用。4、坐鍋燒茶油，油温上去，用筷子試試，筷子邊泡泡不斷就可以倒...

1、準備好豆腐，把葱，姜，蒜洗乾淨切好，放一旁備用。2、豆腐切成大小為一寸左右的小方塊。3、鍋內放油燒至八分熱，將豆腐放入油鍋炸至金黃色撈起，放一旁備用。4、把炸過豆腐的油倒掉，把鍋洗乾淨...

1、一般來説，油豆腐是不需要清洗的，如果保存方式不合適的話，沾染上了灰塵，這種情況是需要清洗的。2、一般來説，油豆腐就是生活中油炸過的豆腐，這種豆腐是可以直接食用的，外表會有一層金黃酥皮...

這道菜沒什麼難度，但是味道卻出奇的鮮美，適合新手宴客，不容易失敗但是絕對給你的廚藝加分。這道菜也適合孕期的準媽媽，自己動手少油煙但是營養豐富，口味清淡不油膩。伴着米飯可以狠狠的吃一...

喜歡吃油豆腐的人很多，尤其是燒烤或者是燙火鍋的時候，油豆腐是用豆腐炸制而成，是葷宴素席兼用的佳品。今天教大家炒油豆腐的做法，到底油豆腐和什麼炒好吃呢？一起來看看吧！油豆腐和什麼炒好吃...

1、豆泡怎麼做的：豆腐切成小塊。豆腐塊下油鍋炸至膨脹、外表金黃，撈起瀝油即可。2、油豆腐是什麼:油豆腐，漢族傳統名菜，北方稱之為豆泡，是豆腐的炸制食品，主要原料為黃豆，經磨漿、壓坯、油炸...

1、食材：三角油豆腐250g、葱適量、菜油適量、醬油適量、鹽適量、糖適量。2、三角油豆腐，豆製品，植物蛋白。3、小葱，多一點，切成1.5cm的葱段。4、炒鍋倒入5g菜油，8成熱，倒入葱段爆香。5、倒入...

1、一般來説，油豆腐是不需要清洗的，如果保存方式不合適的話，沾染上了灰塵，這種情況是需要清洗的。2、一般來説，油豆腐就是生活中油炸過的豆腐，這種豆腐是可以直接食用的，外表會有一層金黃酥皮...

1、材料：油豆腐、豬肉餡、葱薑蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉、雞蛋、清水、油。2、油豆腐切成小塊，用開水焯水後撈出備用。豬肉餡加入葱薑蒜末、鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉、雞蛋攪拌...

1、主料：小白菜400克，油豆腐300克，輔料：白皮大蒜5克，調料：豌豆澱粉3克，醬油5克，白酒5克，鹽3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克。2、小白菜清洗乾淨，切成3公分長的段，再將葉及梗分開；油豆腐稍沖洗後，分別...

1、食材：竹筍3個、油豆腐2元錢、六月鮮紅燒醬油30克、白糖20克、六月鮮淡醬油10克、鹽1克。2、竹筍剝去筍殼洗淨，切成滾刀塊。3、焯水，撈出水瀝乾。4、油起中温煸炒筍塊30秒。5、加入油豆...

油豆腐肉餡的做法如下：一、主料：豬肉末100克、油豆腐500克。二、輔料：花生油、生抽、食鹽、姜、澱粉、料酒、葱。三、做法及步驟如下：1、將豬肉末裝盤放入適量澱粉、生抽、薑末、料酒；2、順...

1、新鮮豆腐要選用稍微幹一點的,不要水豆腐,清洗一下,橫豎兩刀,一塊分為四砣瀝水備用;2、坐鍋燒茶油,油温上去,用筷子試試,筷子邊泡泡不斷就可以倒豆腐塊了;3、看豆腐表面稍微有着色就...

材料豆腐皮數張，肉餡少許，醬油，料酒，糖，生薑，葱做法1、豆腐皮用水沾軟，攤開，切成四份。每份大約和男人的手一樣大。2、肉餡用薑末、葱末調好。3、取一小張豆腐皮，放上少許調好的肉餡，像包春捲一...

1、將青礬放入桶，再倒入沸水用棍子攪動，然後放入豆腐，浸泡2小時後撈出冷卻；2、再放入滷水中，主要還需看胚子的軟硬，硬的可多泡一下，輕的則少泡一些時間；3、滷好後取出，用冷開水稍洗一下，裝入篩子...

1、五花肉先冷水下鍋焯一下，焯出血沫後撈出，鍋燒熱，為了使肉出油更快和不沾鍋，在鍋內放少許食用油後下肉翻炒，炒到肉變色和出一部分油（這樣肉吃起來肥而不膩，油豆腐也更好吃）；2、大醬+老抽+豆瓣...