關於菌菇的科普知識

1、食材：蘑菇300克，雞蛋一個，玉米澱粉適量，麪粉適量，鹽適量，花椒粉適量，胡椒粉適量。2、先將蘑菇洗乾淨，撕成小條狀。3、將撕好的蘑菇到在開水裏面煮熟然後撈出，擠出水分。4、打一個雞蛋放在碗...

1、首先蘑菇菌包，小噴水瓶。2、蘑菇菌包在出菇前不要直接噴水到菌面，以免破壞菌絲的生長，每天噴水霧，噴濕袋口即可，請注意不噴到菌體面。3、噴濕袋口後，找個陰暗潮濕的地方放置即可，靜待出菇，...

1、選擇新鮮的蘑菇，先一片一片地摘下來，清洗乾淨，瀝淨水分。2、再一片一片地撒成小條狀，這樣方便食用，也可以更好的入味。3、準備好花椒粒，乾紅辣椒剪成段，小葱切成葱花。4、鍋中倒入適量的油...

1、材料：烏雞1只，金針菇100g，杏鮑菇1個（約80g），胡蘿蔔1/2根，老薑3片，鹽1茶匙（5g）。2、烏雞宰殺後去除內臟，清洗乾淨，剁成大塊，放入滾水中汆燙5分鐘，去除血水和雜質。3、金針菇切去根部，洗淨瀝乾水分。...

1、食材：冬瓜200克、雞蛋1個、金針菇80克、葱1棵、鹽1小勺、米醋1小勺、蝦皮1小撮適量。2、將冬瓜皮削去後洗乾淨。3、然後切成薄片備用。4、將金針菇根部切去後，分成一小撮一小撮，可以放...

1、材料用量：蟲草花適量、蘑菇，香菇各5個、帶子2個、生薑2片、冬筍適量、煸炒過的肉絲適量、開洋10-15個、鹽。2、做法：蟲草花泡水待用；將開洋，蘑菇片，香菇絲，冬筍絲放入水中先燒，把鮮味先煮出...

1、備一份什錦菌菇2、用細鹽水泡洗好菌菇。3、將厚片的杏鮑菇及香菇碼在鍋底。4、再將金針菇放在上面，並加入適量黑胡椒粉。5、選擇無水焗功能，焗制10分鐘。6、將湯汁留起來，炒菜或是燉肉...

1、食材：蛤蜊半斤。2、輔料：菌菇200克(茶樹菇，蟹味菇等)。3、調料：鹽。4、將蛤蜊用淡鹽水泡兩個小時，然後充分洗滌乾淨備用。5、將各類菌菇清洗乾淨，摘去老蒂頭，長的切小段，備用。6、鍋中倒30M...

1、低温貯藏，先去除雜質,放在塑料袋中(最好打幾個孔)並扎口,然後放於冷庫中貯藏,可保鮮7~10天。2、休眠保鮮，採收後於25℃以上温度的室內放置3~5小時，使其旺盛呼吸，然後再放到0℃左右的冷...

1、給木屑澆透水，加入石灰粉輔助消毒，加葡萄糖等增加養分。2、然後將步驟1的所有東西拌勻，堆成堆蓋膜發酵24～72小時。3、發酵完成後裝袋，密封，高壓或者蒸汽消毒，一般需要12～24小時。4、消毒後...

煲菌菇湯基本能食用的菌菇都可以，沒有特別要求。比如香菇、草菇、牛肝菌、雞腿菇、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、平菇等。菌菇湯是一道美味菜餚。俗話説“冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季喝菌湯”，可...

1、材料：筒子骨2根、幹茶樹菇、幹牛肝菌、幹香菇、姜2塊、蒜2瓣、葱段適量、八角2顆。2、幹香菇，茶樹菇，牛肝菌用温水泡發。3、筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除雜質。4、鍋內倒入冷水，倒入筒...

1、口蘑切片。2、杏鮑菇切片。3、香菇切片。4、草菇切片。5、焯水。6、撇掉沫。7、放入金針菇然後迅速關。8、放入竹筍。9、鮮百合提前泡泡。10、泡好鮮百合。11、重新煮沸後放鮮百合...

1、薺菜500克，鹽15克，香菇和蘑菇適量。2、分別把香菇和蘑菇切片，平菇撕成絲。3、燒一鍋水，把所有的菌菇焯一下水。4、撈出焯過水的菌菇過涼水後，瀝乾備用。5、鍋內倒入適量的油，下菌菇煸炒。...

1、首先要購買菌棒，最好購買已經長了白色菌絲的。將菌棒放置在陰暗的地方，並每天定時噴灑水。2、菌菇出來後不要在上面澆水，只需繼續保持菌棒濕潤，保證温度在20-28度即可。大概一週的樣子...

1、原料準備：七彩菌菇少量，排骨400克，鹽1大勺，料酒1大勺，葱3根。2、排骨用加了料酒的水焯水後洗淨。3、放入湯鍋，打適量水，沒過排骨5釐米左右，加入葱結，大火燒開轉小火燉煮。4、燉排骨湯時，處理...

1、準備菇房：在陰涼潮濕的地方搭建菇房，設置牀架，在牀面上鋪木板、竹杆、秸稈簾等，進行徹底消毒。2、配製養料：用稻草、玉米芯、玉米秸稈、稻草來混合配製養料。3、準備菌種：購買好菌種，等待...

1、準備用料。野生菌菇、雞蛋、姜、蒜、葱、鹽、黑胡椒、生粉。2、將採摘回的菌菇放水裏泡兩分鐘，讓根部土泡下水。3、用刷子洗刷根部，洗淨，用手撕成絲狀。4、起油鍋，放入薑末，蒜末，炒至金黃...

1、食材：蓮藕500克、竹蓀100克、豬瘦肉50克、鮮香菇適量、白菜適量、鹽適量；2、蓮藕洗淨，去皮、藕芤，切條；竹蓀入清水中泡發，去蒂，洗淨，入沸水中汆燙後撈出切段；香菇去蒂，洗淨切塊；豬瘦肉洗淨，切片...

1、種植方法。種植菌菇時，需要購買產量較高且健康無病害的菌棒，最好選擇長有白色菌絲的產品，有利於提高菌菇的出菇率，或者使用麥麩、有機肥料和石灰製作成菌棒，再將挑選好的菌絲接種在菌棒...

1、用料：海鮮菇100g、蟹味菇100g、食用油15g、蠔油20g、老抽5g、鹽2g、糖3g、水20g、剩米飯200g、鹽2g、玉米澱粉5g、雞胸肉片200g。2、雞胸肉切丁，用鹽和澱粉抓勻醃製10分鐘。雞胸肉在...

1、食材烤麩4塊，香菇5朵，幹木耳1朵、金針1把，葱2根、醬油3大匙，糖1大匙，麻油半小匙。2、葱切段，香菇泡軟後切片，金針泡軟後洗乾淨，木耳泡軟後摘去蒂頭再略微撕小塊備用。3、烤麩先撕成小塊，再入...

1、首先要購買菌棒，最好購買已經長了白色菌絲的。將菌棒放置在陰暗的地方，並每天定時噴灑水。2、菌菇出來後不要在上面澆水，只需繼續保持菌棒濕潤，保證温度在20-28度即可。大概一週的樣子...

1、材料：雞脯肉、香菇、西紅柿、葱、姜、菠菜、麪粉、鹽、雞精、胡椒粉。2、菠菜洗淨，在開水中燙一下撈出。把菠菜放入榨汁機榨成汁，用濾網過濾備用。3、把麪粉放入盆裏，加少許鹽，用菠菜汁...

1、新鮮的菌菇湯煲雞湯是可以的。菌菇雞湯有非常高的營養價值,可以幫助提升機體免疫力,而且味道鮮美,老少皆宜。2、準備主料：雞1只、火腿1小塊、雞腿菇1個、金針菇少許、小蘑菇少許、枸...